Stampo in silicone cupola, curva

Stampo in silicone a cupola, curvo

Preparate in un attimo dessert cotti o surgelati — l'utilizzo è semplicissimo. A cosa si presta lo stampo? A mousse, budini, gelatine, gelati e agli impasti più svariati, dal plumcake marmorizzato ai tortini al limone o al cioccolato, fino a varianti salate come il Gugelhupf prosciutto e Emmentaler. Lo stampo in silicone è durevole, infrangibile, resistente al calore e al tempo stesso flessibile; può essere utilizzato ad alte temperature e lavato in lavastoviglie. Grazie all'effetto antiaderente naturale non è necessario ungere lo stampo — i dolci si sformano premendo delicatamente e piegando i bordi. Come si usa? Versare il composto, cuocere o mettere in frigorifero; per la mousse prevedere un tempo di raffreddamento di almeno 4 ore. Per lavorare in sicurezza in forno indossare guanti resistenti al calore e verificare la cottura con uno stecchino di legno. Dopo il raffreddamento i dessert possono essere ricoperti a piacere con glassa allo zucchero; per i regali è adatto il dolce ricoperto di copertura, completamente raffreddato e avvolto in foglio di alluminio — i guanti monouso evitano le impronte. Grazie alla sua struttura elastica, lo stampo in silicone è anche salvaspazio e può essere conservato compresso senza perdere la forma.