Set stampo per dessert a semisfera con stampo per cioccolato Ø 15 cm

Set stampo da dessert a semisfera con stampo per cioccolato Ø 15 cm

Con questo set stampo da dessert a semisfera, torte e dessert spettacolari con il loro involucro di cioccolato riescono in modo semplice. Dolce o salato, caldo o freddo, il set è ideale per le più svariate creazioni come pan di Spagna, mousse a più strati o torte gelato. Il set comprende uno stampo da forno (Ø 14,3 cm, altezza 7 cm) e uno stampo trasparente per colare il cioccolato, per ottenere il rivestimento perfetto. Lo stampo da forno è resistente alle temperature da −60 °C a +180 °C e può essere utilizzato sia per la cottura che per il congelamento. Per risultati ottimali si consiglia di ungere leggermente lo stampo prima della cottura e di lasciare solidificare i singoli strati nel congelatore in caso di dessert stratificati. Il guscio di cioccolato si realizza in modo semplicissimo colando copertura di cioccolato temperata nello stampo trasparente. Dopo aver rimosso il cioccolato in eccesso, il rivestimento si indurisce in frigorifero. Per maggiore stabilità, il procedimento può essere ripetuto. Facoltativamente, con colori al burro di cacao si possono ottenere effetti decorativi. Il cuore del dessert congelato viene poi inserito e unito con un po' di mousse o cioccolato. Dopo aver capovolto delicatamente si ottiene un dessert dalla forma perfetta con un raffinato involucro di cioccolato, ideale per presentazioni creative e professionali.