Cestino di lievitazione ovale, 21,5x15x8 cm

Cestino di lievitazione ovale, 21,5x15x8 cm

Con questo cestino di lievitazione ovale, 21,5x15x8 cm, la lievitazione finale del vostro impasto di pane risulta particolarmente uniforme. L'impasto acquista una bella forma, sviluppa una crosta fine e omogenea e ottiene il tipico attraente motivo in superficie. Il cestino di lievitazione sostiene ottimamente il pezzo di impasto durante la lievitazione, assicurando che il pane rimanga stabile a riposo e acquisti una forma particolarmente gradevole. Preparare prima l'impasto del pane con lievito o lievito naturale seguendo la ricetta e lasciarlo riposare durante la prima lievitazione. Quando l'impasto è pronto, si prepara il cestino di lievitazione. Eliminare eventuali residui dal cestino battendolo oppure pulirlo delicatamente con una spazzola. Spolverare quindi abbondantemente il cestino con farina, in modo che l'impasto non si attacchi. Formare il pezzo di impasto e adagiarlo nel cestino di lievitazione preparato. Coprire l'impasto con un foglio di plastica per impasto o un canovaccio e lasciarlo riposare a temperatura ambiente secondo la ricetta. Dopo la lievitazione finale, rovesciare delicatamente l'impasto dal cestino su carta da forno, su una pietra refrattaria preriscaldata o in una pentola in ghisa calda. Il cestino di lievitazione non deve essere infornato. Dopo la cottura, il cestino di lievitazione deve asciugare completamente. Una volta completamente asciutto, è possibile eliminare facilmente la farina in eccesso battendolo. I piccoli residui di impasto si rimuovono al meglio con un'apposita spazzola per cestini di lievitazione. È importante che il cestino non venga mai lavato in lavastoviglie né pulito sotto acqua corrente. Con questo prodotto si ottiene un accessorio da forno tradizionale che unisce funzionalità ed estetica in modo ottimale nella preparazione del pane.