Fondant Pastel Blu 250 g

Fondant Pastello Blu 250 g

La Pasta di zucchero FunCakes è una massa di zucchero morbida e modellabile – nota anche come pasta di zucchero, Fondant, icing o Pasta da modellare – per ricoprire e decorare torte, cupcake e Cake pop. Disponibile in molti colori e pronta all'uso.

Cos'è la Pasta di zucchero e a cosa serve?

La Pasta di zucchero si distingue per la sua consistenza morbida, la struttura fine e l'elevata flessibilità. La superficie satinata permette di ricoprire le torte in modo netto, con bordi precisi e taglienti, e di realizzare decorazioni creative di ogni tipo. Conferisce a torte, cupcake e Cake pop un aspetto elegante e professionale.

Come si applica correttamente la Pasta di zucchero?

Prima di tutto si stende un sottile strato di Crema al burro o Ganache come base adesiva sulla torta. Impastare bene il Fondant, stenderlo uniformemente su un piano di lavoro leggermente spolverato con Amido di panetteria fino a uno spessore di circa 3–5 mm e adagiarlo con cura sulla torta. Lisciare con uno smoother per Fondant per evitare bolle d'aria e tagliare il Fondant in eccesso con un Coltello per la lavorazione dello zucchero.

Per quali prodotti da forno è adatta la Pasta di zucchero?

La Pasta di zucchero è adatta allo stesso modo per torte nuziali, torte di compleanno, torte a tema e cupcake tematici. La vasta gamma di colori consente una personalizzazione creativa per ogni occasione.

Preparazione

Il Fondant è pronto all'uso. Prima della lavorazione impastarlo bene – soprattutto dopo la conservazione in frigorifero – affinché diventi uniformemente morbido e si possa stendere facilmente.