Silikonpräger Weihnachtsmann für Fondant & Co.

Silikonpräger Weihnachtsmann für Fondant & Co.

Modellieren Sie Weihnachtsmänner für Torten und Cupcakes im Handumdrehen – kneten, in die Form drücken, ausformen, trocknen und anbringen. Wofür eignet sich die Form? Als klassischer Dekorationswerkstoff sowie für Blütenpaste, Modellierschokolade oder Marzipan. Wie wird sie verwendet? Bestäuben Sie Form, Hände und Werkzeuge mit Bäckerstärke. Mischen Sie für formstabile Resultate etwa 3/4 Fondant mit 1/4 Blütenpaste und drücken Sie die Masse fest in den Präger; überschüssiges Material sauber an der Kante abstreifen. Für realistische Effekte prägen Sie zuerst kleine Partien wie Augen, Nase und Ohren in passender Farbe, danach den Grundkörper. Zum Einfärben eignen sich ausschliesslich Gelfarben wie ProGel; Pulver- oder flüssige Farben machen die Masse spröde oder zu weich. Mit dem Silikonpräger gelingen gleichmässige Figuren, die nach dem Trocknen mit essbarem Kleber auf Torten, Cupcakes oder Muffins befestigt werden. Betonen Sie Konturen dezent mit essbarem Farbpulver und einem feinen Pinsel. Lässt sich die Figur einmal schwer aus der Form lösen, legen Sie den Präger mitsamt der festklebenden Masse 30-60 Minuten in den Tiefkühler – die Kälte erleichtert das Ausformen.