Mini-Ausstecher Engel

Mini-Ausstecher Engel

Mit dem Mini-Ausstecher in Engelform bringen Sie himmlischen Charme auf Ihre Guetzli, Torten und Apérogebäck. Der zarte Engel aus Edelstahl ist ideal für filigrane Weihnachtsdeko und festliche Details das ganze Jahr über. Die Form eignet sich besonders für Spitzbuben-Guetzli, bei denen der kleine Engel als Aussparung im oberen Keks erscheint. Auch als Aufleger auf Cupcakes, Cakepops, Muffins oder Weihnachtstorten wirkt das Motiv stimmungsvoll und liebevoll. Fondant, Marzipan und Blütenpaste lassen sich ebenso fein ausstechen wie klassische Butterguetzli-, Mailänderli- oder Lebkuchenteige. Für Advents- und Weihnachtsapéros, Taufen und festliche Buffets ist der Mini-Ausstecher ein hübsches Detail. Aus Käse-, Rüebli- oder Gurkenscheiben entstehen kleine Engel, die Apéroplatten und Festbuffets festlich aufwerten. Für ein sauberes Ergebnis bestäuben Sie Arbeitsfläche, Hände und Form mit Bäckerstärke. Bäckerstärke ist feiner als Mehl, rutscht besser und hinterlässt keine weissen Spuren am Guetzli. Rollen Sie den Teig auf etwa 0.5 cm Dicke aus und stechen Sie die Engel zügig aus. Ab in den vorgeheizten Backofen, bis die Guetzli goldbraun sind. Die genaue Temperatur und Zeit entnehmen Sie Ihrem Rezept. Zwei Klassiker-Probleme lassen sich leicht umgehen. Klebriger Teig ist fast immer zu warm, eine kurze Kühlphase macht ihn wieder handlich. Und Knetteig gelingt nur mit wirklich kalter Butter. Achten Sie beim Ausrollen auf eine gleichmässige Dicke, zu dünn heisst bruchanfällig, zu dick verwäscht die Kontur. Verzieren Sie die Engel nach dem Auskühlen mit Royal Icing in Gold, Silber oder Weiss. Essbarer Glitzer oder zarte Zuckerperlen setzen himmlische Akzente. Der Mini-Ausstecher aus rostfreiem Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und lange einsatzbereit. Ein kleiner Helfer, der festliche Stimmung auf jedes Backwerk zaubert.