Tortenring Ø 20 cm, Höhe 6 cm, Städter

Tortenring 20 cm, Höhe 6 cm

Mit diesem Ring gelingen edle Torten und luftige Biskuits. Dazu kann man ihn in den Backofen ebenso wie in den Kühlschrank oder Tiefkühler geben. Wofür eignet er sich besonders? Für gleichmässig gebackene Biskuits, das saubere Schichten von Torten und das sichere Durchkühlen bis zum Festwerden. Wie wird er verwendet? Platzieren Sie den Ring auf einem ebenen, mit Backpapier belegten Blech; ideal ist ein Lochblech, damit die Hitze den Teig gleichmässig erreicht. Befüllen Sie ihn mit Biskuitteig, lassen Sie das Gebäck nach dem Backen auskühlen und lösen Sie es mit einem Messer vom Rand. Für den Aufbau der Torte versehen Sie den sauberen Ring mit einem Torteneinsatzstreifen; auch dickflüssige Füllungen wie Karamell oder Tortengelee bleiben zuverlässig im Ring. Der Tortenring verhindert das Auslaufen der Füllung und sorgt für gleichmässige Ergebnisse. Nutzen Sie zum Schneiden der Böden einen Tortenschneider oder eine Tortensäge und arbeiten Sie mit einem kleinen Kartonboden (1-2 cm kleiner als die Torte) plus einem etwas grösseren Unterboden, um die Torte bequem umzusetzen. Nach dem Kühlen im Kühlschrank oder Tiefkühler lässt sich der Tortenring dank Einsatzstreifen mühelos abheben und in der Spülmaschine reinigen.