Tagliabiscotti suricato, 10 cm

Formina per biscotti Suricato, 10 cm

Questo allegro motivo porta varietà sul piatto di biscotti e si presta sia per impasti dolci che salati. La formina Suricato è grande 10 cm, taglia in modo netto e funziona anche con fondant o marzapane. A cosa serve? Per classici come i Mailänderli, semplici biscotti al burro o elementi decorativi per torte. Come si usa? Stendete l'impasto su una superficie di lavoro infarinata con il mattarello e ritagliate le forme. Un impasto steso sottile risulterà croccante dopo la cottura; per biscotti più morbidi lasciate l'impasto a circa 0,5 cm di spessore. Adagiate i pezzi su carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 200 °C fino a doratura. Per decorare, preparate il Royal Icing, coloratelo se necessario con colorante alimentare e applicatelo sui biscotti raffreddati; lasciate poi asciugare. Per le decorazioni di torte, stendete fondant o marzapane con un po' di amido da pasticceria e ritagliate. Con la formina Suricato si realizzano biscotti ed elementi decorativi in un attimo e, dopo l'uso, la formina in acciaio inossidabile si sciacqua sotto l'acqua corrente o si pulisce comodamente in lavastoviglie.