Guetzli-Ausstecher Glücksschwein, 8 cm

Guetzli-Ausstecher Glücksschwein, 8 cm

Ausstecher Glücksschwein Gross Formen Sie fröhliche Schweinchen für Guetzli, salzige Häppchen sowie Fondant- und Marzipan-Dekorationen. Der Ausstecher Glücksschwein Gross misst 8 cm und ist aus Edelstahl, der sich unter fliessendem Wasser oder im Geschirrspüler unkompliziert reinigen lässt. Wofür eignet er sich? Für klassische Butter-Guetzli ebenso wie für herzhaftes Gebäck; zudem lassen sich Fondant oder Marzipan sauber ausstechen. Wie wird er verwendet? Rollen Sie den Teig dünn oder bis ca. 0,5 cm aus, bestäuben Sie Arbeitsfläche, Hände, Wallholz und Form leicht mit Mehl und stechen Sie die Schweinchen aus. Legen Sie die Guetzli auf ein Blech mit Backpapier und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun. Dünn ausgerollt werden sie knusprig, etwas dicker bleiben sie weicher. Für Knetteige wie Guetzli eignet sich kalte Butter: Sie gibt Stabilität und erleichtert das Umsetzen der Formen. Wird der Teig warm und klebrig, stellen Sie ihn kurz in den Kühlschrank. Zum Verzieren stellen Sie Royal Icing nach Anleitung her, färben es bei Bedarf mit ProGel Farben ein und tragen es mit Pinsel oder Cornet auf die ausgekühlten Guetzli auf; danach mit Streudekor verzieren und trocknen lassen. Auch für Tortendekorationen geeignet: Rollen Sie Fondant oder Marzipan mit Wallholz und etwas Bäckerstärke aus und stechen Sie die Motive aus. Mit dem Ausstecher Glücksschwein Gross gelingen im Handumdrehen hübsche Guetzli und festliche Tortentoppings.