Knochen-Ausstecher

Knochen-Ausstecher

Der Knochen-Ausstecher aus robustem Edelstahl ist ein wahrer Allrounder in der Backstube. Er begeistert Zweibeiner wie Vierbeiner und lässt sich für die unterschiedlichsten Anlässe einsetzen. Die Form eignet sich für klassische Butterguetzli, Mailänderli, Lebkuchen und Spitzbuben ebenso wie für Fondant, Marzipan und Blütenpaste. Besonders beliebt ist der Knochen-Ausstecher für selbst gebackene Hunde-Leckerli aus hundefreundlichem Teig, für Kindergeburtstage mit Hundemotto, Archäologie- oder Dinosaurier-Partys sowie für Halloween-Backwerke. Auch herzhaft lässt sich der Ausstecher wunderbar verwenden. Käsescheiben, Wurstblätter oder Blätterteigplättchen werden damit zu originellen Knochen-Häppchen, die Halloween-Buffets und Kindergeburtstags-Apéros fantasievoll aufwerten. Für selbst gebackene Hunde-Leckerli eignen sich hundefreundliche Teige aus Vollkornmehl, Leberwurst, Thunfisch oder Banane besonders gut. Für Hunde-Leckerli bitte auf Zucker, Schokolade, Rosinen, Zwiebeln und stark gewürzte Zutaten verzichten. Für klassische Guetzli eignet sich ein gewöhnlicher Mürbeteig mit kalter Butter. Beim Ausrollen und Ausstechen bewährt sich Bäckerstärke besser als Mehl. Ihr feines Korn sorgt für glatte Oberflächen, und die typischen weissen Ränder an den fertigen Guetzli bleiben aus. Rollen Sie den Teig auf etwa 0.5 cm Dicke aus, stechen Sie die Knochen aus und heben Sie die Motive vorsichtig auf das mit Backpapier belegte Blech. Das Blech wandert in den vorgeheizten Backofen, wo die Guetzli bis zur goldbraunen Farbe backen. Backzeit und Temperatur richten sich nach Rezept und Teigart. Kleine Stolperfallen lassen sich einfach vermeiden. Ist der Teig zu warm oder klebrig, stellen Sie ihn kurz in den Kühlschrank. Bei zu dünn ausgerolltem Teig brechen feine Stellen. Für Knetteige verwenden Sie stets kalte Butter, weil sie dem Teig Stabilität gibt. Nach dem Auskühlen verzieren Sie die Knochen-Guetzli für Menschen mit Royal Icing, Zuckerglasur oder Schokolade. Hunde-Leckerli bleiben am besten unverziert oder erhalten eine dünne Glasur aus Joghurt und Banane. Der Ausstecher aus rostfreiem Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und lange im Einsatz. Ein vielseitiger Helfer für Backfreude auf zwei und vier Pfoten.