Mini-Ausstecher Bär

Mini-Ausstecher Bär

Mit dem Mini-Ausstecher in Bärenform zaubern Sie winzige Motive, die Ihre Guetzli, Torten und Apérohäppchen zum Blickfang machen. Der kleine Bär ist rund 1.5 x 1.5 x 1 cm gross und perfekt für filigrane Deko-Arbeiten. Die kleine Form eignet sich für Spitzbuben-Guetzli, bei denen der Bär als Aussparung im oberen Keks fungiert. Auch als Mini-Aufleger auf grösseren Guetzli, Cupcakes oder Torten bringt er einen verspielten Akzent. Fondant, Marzipan und Blütenpaste lassen sich ebenso sauber damit ausstechen wie weiche Butterguetzli- oder Mailänderli-Teige. Für den Apéro und für Kinderteller ist der Mini-Ausstecher ein wahrer Alleskönner. Rüebli-Scheiben, Gurkenrädchen, dünne Käsescheiben oder Wurstblätter werden mit ihm zu niedlichen Bärchen. So entstehen liebevolle Details auf Salatplatten, Znüni-Boxen oder Geburtstagsbuffets. Beim Ausrollen und Ausstechen bewährt sich Bäckerstärke besser als Mehl. Ihr feines Korn sorgt für glatte Oberflächen, und die typischen weissen Ränder an den fertigen Guetzli bleiben aus. Rollen Sie den Teig dünn aus, etwa 0.5 cm Dicke sorgt für schöne Prägungen bei empfindlichen Teigen, und stechen Sie die Bärchen zügig aus. Backen Sie die Guetzli im vorgeheizten Backofen goldbraun, Temperatur und Backzeit richten sich nach Ihrem Rezept. Typische Stolpersteine lassen sich einfach vermeiden. Ist der Teig zu warm oder klebrig, stellen Sie ihn kurz in den Kühlschrank. Bei zu dick ausgerolltem Teig verlieren feine Motive ihre Schärfe. Für Knetteige verwenden Sie stets kalte Butter, weil sie dem Teig Stabilität gibt und das Umsetzen der kleinen Motive erleichtert. Nach dem Auskühlen verzieren Sie die Bärchen mit Royal Icing, Zuckerglasur oder temperierter Schokolade. Kleine Zuckerperlen setzen Akzente für Augen und Nase. Der Mini-Ausstecher aus rostfreiem Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und damit schnell wieder einsatzbereit. Ein kleiner Helfer mit grosser Wirkung für liebevoll gestaltete Backwerke.