Ausstecher mit Auswerfer Eisbär

Ausstecher mit Auswerfer Eisbär

Der Ausstecher mit Auswerfer Eisbär eignet sich hervorragend für verschiedene Teigsorten, Fondant und Marzipan. Durch die innere Prägung des Ausstechers können Sie Ihre Guetzli bereits mit den nötigen Konturen ausstechen, sodass das anschliessende Dekorieren im Handumdrehen gelingt. Der Ausstecher besteht aus robustem Kunststoff und ist 6,5 × 4,5 × 4,5 cm gross. Beachten Sie vor der Anwendung, dass Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und der Ausstecher mit Mehl bestäubt sind, um ein Reissen des Teigs während der Verarbeitung zu verhindern. Ein dünn ausgerollter Teig wird nach dem Backen knusprig. Wenn Sie die Guetzli lieber weicher mögen, können Sie den Teig etwa 0,5 cm dick lassen. Wir empfehlen diese Dicke, da die Prägung des Ausstechers so besser sichtbar bleibt. Stechen Sie die Guetzli aus und drücken Sie ein- bis zweimal auf den Prägeknopf. Heben Sie den Ausstecher mitsamt dem Guetzli an und setzen Sie ihn auf ein Backblech, bevor Sie erneut den Prägeknopf drücken, um das Guetzli aus der Form zu lösen. Für stabile Knetteige empfiehlt es sich, kalte Butter zu verwenden, da sich die ausgestochenen Guetzli so leichter auf das Backblech heben lassen. Legen Sie den Teig bei Bedarf für ein paar Minuten in den Kühlschrank, wenn er zu klebrig oder zu warm ist. Nach dem Backen können Sie die Guetzli mit Royal Icing verzieren. Bereiten Sie den Mix wie auf der Verpackung beschrieben zu. Damit das Icing nicht nur weiss bleibt, können Sie es mit ProGel Farben einfärben. Teilen Sie das Icing in so viele Schüsseln auf, wie die Anzahl der Farben beträgt, die Sie verwenden möchten. Ein Tupfer ProGel Farbe reicht aus, um eine intensive Farbe zu erzielen. Tragen Sie das Royal Icing anschliessend mit einem Pinsel auf die ausgekühlten Guetzli auf. Zum Abschluss können Sie die Guetzli mit Streudekor verzieren. Stellen Sie die Guetzli nach dem Dekorieren an einem trockenen Ort zum Aushärten. Der Ausstecher eignet sich auch hervorragend für Dekorationen aus Fondant oder Marzipan. Rollen Sie den Fondant oder das Marzipan mit einem Ausrollstab und Bäckerstärke aus und stechen Sie die Motive aus. Nach dem Gebrauch kann der Ausstecher problemlos im Geschirrspüler gereinigt werden.