Formine con espulsore orso polare

Stampino con espulsore Orso Polare

Lo stampino con espulsore Orso Polare è ideale per vari tipi di impasto, fondant e marzapane. Grazie alla goffratura interna dello stampino, potete ritagliare i vostri biscotti già con i contorni necessari, così la decorazione successiva riesce in un batter d'occhio. Lo stampino è in plastica robusta e misura 6,5 × 4,5 × 4,5 cm. Prima dell'uso, assicuratevi che il piano di lavoro, le mani, il mattarello e lo stampino siano spolverati di farina, per evitare che l'impasto si strappi durante la lavorazione. Un impasto steso sottile risulterà croccante dopo la cottura. Se preferite i biscotti più morbidi, potete lasciare l'impasto a uno spessore di circa 0,5 cm. Raccomandiamo questo spessore perché la goffratura dello stampino rimane così meglio visibile. Ritagliate i biscotti e premete una o due volte il pulsante di goffratura. Sollevate lo stampino insieme al biscotto e posizionatelo su una teglia, quindi premete nuovamente il pulsante di goffratura per staccare il biscotto dallo stampo. Per impasti da modellare stabili, si consiglia di usare burro freddo, poiché i biscotti ritagliati si trasferiscono così più facilmente sulla teglia. Se necessario, riponete l'impasto in frigorifero per qualche minuto qualora diventasse troppo appiccicoso o troppo caldo. Dopo la cottura, potete decorare i biscotti con il Royal Icing. Preparate il mix come indicato sulla confezione. Per non lasciare il glassato solo bianco, potete colorarlo con i coloranti ProGel. Dividete il glassato in tante ciotole quanti sono i colori che desiderate utilizzare. Una punta di colorante ProGel è sufficiente per ottenere un colore intenso. Applicate quindi il Royal Icing sui biscotti raffreddati con un pennello. Per concludere, potete decorare i biscotti con confettini colorati. Dopo la decorazione, lasciate indurire i biscotti in un luogo asciutto. Lo stampino è ottimo anche per decorazioni in fondant o marzapane. Stendete il fondant o il marzapane con un mattarello e della fecola da pasticceria e ritagliate i motivi. Dopo l'uso, lo stampino può essere lavato senza problemi in lavastoviglie.