Silikon-Backmatte perforiert quadratisch, 12 cm, 8 Vertiefungen

Silikon-Backmatte perforiert quadratisch, 12 cm, 8 Vertiefungen

Die perforierte Silikonmatte mit 8 quadratischen Vertiefungen bringt Patisserie-Ergebnisse in die Heimküche. Die integrierten Formen ermöglichen gleichmässige Gebäckstücke, wie sie sonst nur vom Profi kommen. Das flexible Silikon verträgt Hitze und Kälte. Die Antihaft-Oberfläche braucht weder Backpapier noch Einfetten. Die Matte hat 8 Quadrate à 12 cm mit einer Grösse von je 12 x 12 cm. Die Perforation erlaubt heisser Luft den Durchgang. Feuchtigkeitsblasen werden verhindert, die Unterseite bleibt knusprig. Die Matte eignet sich für süsse und salzige Kreationen. Tartelettes mit Mürbeteig-Böden, Choux (Windbeutel) aus Brandteig, Blätterteig-Körbchen oder kleine Hefeteig-Gebäcke gelingen gleichzeitig in allen Vertiefungen. Die grössere Grösse eignet sich für Einzelportionen als Dessert oder Mini-Quiches als Vorspeise. Zur Anwendung legen Sie Mürbeteig direkt in die Vertiefungen. Für Brandteig dressieren Sie die Masse mit einer Lochtülle in die Rundungen. Alternativ wenden Sie die Matte und backen Blätterteigquadrate auf den Wölbungen als knusprige Körbchen für Apéro oder Dessert. Die Matte funktioniert auf herkömmlichen Backblechen. Das beste Resultat erreichen Sie jedoch auf einem Lochblech, denn auch durch das Blech kann dann heisse Luft strömen. Mit warmem Wasser und Spülmittel reinigen oder in die Spülmaschine geben. Nach dem Waschen gut trocknen lassen. Nach dem Reinigen gut trocknen lassen, bevor Sie die Matte wegräumen.