Farbige Kakaobutter Starter-Set 6 Farben

Farbige Kakaobutter Starter-Set 6 Farben

Mit dem Farbige Kakaobutter Starter-Set 6 Farben dekorieren Sie Pralinen, Schokoladentafeln und Schokoladenfiguren auf besonders schöne Weise. Das Set enthält mehrere vortemperierte Farbige Kakaobutter und eignet sich ideal zum Auspinseln von Pralinenformen, für feine Sprenkel, zur Verwendung mit der Airbrush oder für deckende Farbeffekte auf Ihrer Schokoladenkreation. Das Starter-Set ist eine sehr gute Wahl, wenn Sie verschiedene Farben ausprobieren und Schokolade gezielt einfärben möchten. Sie können damit einzelne Details hervorheben oder ganze Formen farbig mit dem Airbrush einsprühen. So entstehen gleichmässige, saubere und farbige Ergebnisse bei Pralinen und anderen Schokoladenkreationen. Erwärmen Sie die gut verschlossenen Flaschen im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen. Ideal zur Verarbeitung ist eine Temperatur von etwa 35 °C. Die Temperatur von 40 °C sollte nicht überschritten werden. Nur so bleibt die stabile Kristallstruktur erhalten und die Farben lassen sich später schön verarbeiten. Schütteln Sie die Flaschen vor dem Gebrauch immer gut. Bereiten Sie Ihre Pralinenform oder Schokoladenform sorgfältig vor. Reinigen Sie die Form mit lauwarmem Wasser und einem milden Spülmittel ohne Lauge oder Glanzspüler. Spülen Sie sie gut ab und trocknen Sie sie vollständig. Danach polieren Sie die Form mit fusselfreier Watte oder mit einem sehr feinen Tuch. Fassen Sie die Form anschliessend nur noch am Rand an. So vermeiden Sie Fingerabdrücke und sorgen für eine saubere Oberfläche. Tragen Sie die flüssige Farbige Kakaobutter mit einem Pinsel dünn auf die gewünschte Stelle auf. Für eine stärkere Deckkraft können Sie das Auftragen mehrfach wiederholen. Lassen Sie die Farbe jeweils kurz anziehen. Anschliessend kann die Form wie gewohnt mit temperierter Couverture ausgegossen werden. Klopfen Sie die Form leicht ab, damit Luftblasen entweichen können. Giessen Sie überschüssige Schokolade wieder aus, ziehen Sie die Ränder sauber ab und lassen Sie die Form kurz kühlen. Wenn Sie mit Airbrush arbeiten, geben Sie eine kleine Menge der erwärmten Farbige Kakaobutter in den Behälter. Mit kurzen Sprühstössen erzeugen Sie feine Punkte und Sprenkel. Mit längerem Sprühen erzielen Sie deckendere Flächen. Auch Schablonen lassen sich gut verwenden, um Motive oder Muster auf der Form aufzubringen. Wichtig ist, dass Ihr Kompressor genügend Leistung hat und die Farbige Kakaobutter gut verflüssigt ist. Auch vor dem Airbrushen sollten die Flaschen gut geschüttelt werden. Nach dem Gebrauch kann die Farbige Kakaobutter bei Zimmertemperatur gelagert und bei Bedarf erneut erwärmt werden. Auch hier gilt, dass die Temperatur idealerweise bei etwa 35 °C liegt und 40 °C nie überschritten werden sollte. So bleiben die Farben weiterhin gut einsetzbar und behalten ihre Qualität. Mit dem Farbige Kakaobutter Starter-Set 6 Farben gestalten Sie Pralinen und Schokoladen besonders professionell. Sie erzielen schöne Farbeffekte, feine Dekore und saubere Ergebnisse für kreative Schokoladenarbeiten.