Glycerin für Fondant und Backen, 120 g
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Produktmerkmale
| Zutaten | Glycerol (100%) |
|---|---|
| Gewicht | 120 g |
| Produkt Glutenfrei | Ja |
| Produkt Lactosefrei | Ja |
| Produkt für Vegetarier geeignet | Ja |
| Produkt Vegan | Ja |
| Lagerhinweis | Kühl und trocken zwischen 15 - 20°C |
| Produktionsland | Niederlande |
| Produkt ist halal zertifiziert | Ja |
| Produkt ist kosher zertifiziert | Nein |
Glycerin, 120 g
Glycerin ist ein farbloses, geruchsloses Feuchthaltemittel mit leichter Süsse, das Teige, Glasuren und Zuckerarbeiten zuverlässig unterstützt. Wofür eignet es sich? Es hält Kuchen länger saftig, macht Buttercreme seidig glatt und verleiht Zuckerguss strahlenden Glanz; beim Zuckerkochen verhindert es das Kristallisieren und sorgt für feine Texturen bei Karamell, Fudge und Trüffeln. Wie wird es verwendet? Geben Sie ein paar Teelöffel in den Kuchenteig oder etwas in den Zuckerguss; besonders bei Fondant spendet Glycerin die nötige Feuchtigkeit, erleichtert das Ausrollen und kann als natürliches Konservierungsmittel die Haltbarkeit von Fondant- und Icingmassen verlängern. Ist Ihr Fondant hart geworden, genügt eine kleine Menge Glycerin; kneten Sie die Masse gut durch, bis sie wieder flexibel und elastisch ist. Mit Glycerin erzielen Sie gleichmässig geschmeidige Ergebnisse und dekorieren Torten mühelos mit anhaltendem Glanz.Sachbezeichnung & Allergieinformationen
| Sachbezeichnung | Feuchthaltemittel |
|---|---|
| Eier und Eierzeugnisse | Enthält nicht |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Enthält nicht |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Enthält nicht |
| Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse | Enthält nicht |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Enthält nicht |
| Lupine und Lupinenerzeugnisse | Enthält nicht |
| Milch und Milcherzeugnisse | Enthält nicht |
| Milchzucker (Laktose) | Enthält nicht |
| Nüsse und Nusserzeugnisse | Enthält nicht |
| Schwefeldioxid und Sulfite | Enthält nicht |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | Enthält nicht |
| Senf- und Senferzeugnisse | Enthält nicht |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | Enthält nicht |
| Soja und Sojaerzeugnisse | Enthält nicht |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | Enthält nicht |
Nährwerte
| Energie (kJ) | 1001 kJ |
|---|---|
| Energie (kcal) | 239 kcal |
| Fett | 0.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
| Kohlenhydrate | 100.00 g |
| davon Zucker | 96.00 g |
| Eiweiss | 0.00 g |
| Salz | 0.00 g |