Glicerina, 120 g
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Caratteristiche del prodotto
| Ingredienti | Glicerolo (100%) |
|---|---|
| Peso | 120 g |
| Prodotto Senza glutine | Sì |
| Prodotto Senza lattosio | Sì |
| Prodotto adatto ai vegetariani | Sì |
| Prodotto vegano | Sì |
| Nota di stoccaggio | Raffreddare e asciugare tra 15 e 20°C |
| Paese di produzione | Paesi Bassi |
| Il prodotto è certificato halal | Sì |
| Il prodotto è certificato kosher | No |
Glicerina, 120 g
La glicerina è un umettante incolore e inodore con una leggera dolcezza, che supporta in modo affidabile impasti, glasse e lavori con lo zucchero. A cosa serve? Mantiene i dolci umidi più a lungo, rende la crema al burro setosamente liscia e conferisce alla glassa uno splendore luminoso; nella lavorazione dello zucchero impedisce la cristallizzazione e garantisce texture raffinate nel caramello, nel fudge e nei tartufi. Come si usa? Aggiungere qualche cucchiaino nell'impasto del dolce o un po' nella glassa; soprattutto nel fondant, la glicerina apporta l'umidità necessaria, facilita la stesura e può prolungare la conservazione delle masse di fondant e icing come conservante naturale. Se il fondant è diventato duro, è sufficiente una piccola quantità di glicerina; lavorare bene la massa finché non torna flessibile ed elastica. Con la glicerina si ottengono risultati uniformemente morbidi e si decorano le torte senza fatica con una lucentezza duratura.Denominazione del prodotto e informazioni sulle allergie
| Descrizione | Umettante |
|---|---|
| Uova e prodotti a base di uova | Non contiene |
| Arachidi e prodotti a base di arachidi | Non contiene |
| Pesce e prodotti ittici | Non contiene |
| Cereali e prodotti a base di cereali contenenti glutine | Non contiene |
| Crostacei e prodotti a base di crostacei | Non contiene |
| Lupino e prodotti a base di lupino | Non contiene |
| Latte e prodotti caseari | Non contiene |
| Zucchero del latte (lattosio) | Non contiene |
| Noci e prodotti a base di noci | Non contiene |
| Anidride solforosa e solfiti | Non contiene |
| Sedano e prodotti a base di sedano | Non contiene |
| Senape e prodotti di senape | Non contiene |
| Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo | Non contiene |
| Soia e prodotti di soia | Non contiene |
| Molluschi e prodotti derivati | Non contiene |
Valori nutrizionali
| Energia (kJ) | 1001 kJ |
|---|---|
| Energia (kcal) | 239 kcal |
| Grassi | 0.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.00 g |
| Carboidrati | 100.00 g |
| di cui zuccheri | 96.00 g |
| Proteine | 0.00 g |
| Sale | 0.00 g |