Sciroppo al cocco Monin, 250 ml

Sciroppo al cocco Monin, 250 ml

Donare a drink, caffè e dessert una piacevole nota di cocco in un batter d'occhio e si presta a molteplici usi in cucina e in pasticceria. A cosa serve? Con lo sciroppo al cocco aromatizzate intere torte anche con piccole quantità; se lo desiderate, potete anche inzuppare il pan di Spagna per un gusto più intenso. Come si usa? Esempio torta al cocco: tagliare a strati un pan di Spagna da 20 cm e posizionare il primo strato nell'anello per torte. Per la crema, portare a ebollizione lo zucchero con l'acqua, montare i tuorli e le uova intere, versarvi lo sciroppo di zucchero e montare a freddo. Ammollare e sciogliere la gelatina, quindi mescolare 40 g di cocco, 60 g di cocco grattugiato e zucchero a velo nella massa di uova, incorporare 600 g di panna montata. Stendere metà del ripieno, adagiare il secondo strato di pan di Spagna, inzuppare con lo sciroppo a piacere e coprire con la crema restante; tenere in frigorifero per almeno 4 ore. Per la cioccolata calda al cocco, portare a ebollizione il latte e versarlo sulle drops di copertura di cioccolato, mescolare, aggiungere 25 g e servire a piacere con un ciuffo di panna. Lo sciroppo Monin ispira inoltre creazioni personali - provatelo con caffè, drink o raffinate idee di pasticceria.