Tagliabiscotti cristallo di ghiaccio, 7 cm

Tagliabiscotti cristallo di ghiaccio, 7 cm

Realizzte cristalli di ghiaccio filigranati da pasta per biscotti, fondant o marzapane — con taglio netto e contorno a rilievo. A cosa si presta il tagliabiscotti? A pasta salata e dolce, fondant o marzapane in molti progetti di pasticceria. Il tagliabiscotti cristallo di ghiaccio, 7 cm misura 7,1 x 6,1 x 1,9 cm ed è realizzato in acciaio inossidabile, che dopo l'uso può semplicemente essere messo in lavastoviglie. Come si utilizza? Stendete la pasta infarinata a circa 0,5 cm di spessore, ritagliate i motivi e cuocete i biscotti nel forno preriscaldato a 200 °C fino a doratura; in questo modo l'impronta rimane ben visibile. Per la pasta frolla si consigliano burro freddo e brevi pause in frigorifero, affinché le forme si stacchino facilmente. Il tagliabiscotti cristallo di ghiaccio, 7 cm è indicato anche per decorazioni di torte: stendete fondant o marzapane con il mattarello, ritagliate e posizionate su torte o dolci — ideale anche come progetto da realizzare insieme ai bambini.