Stampino con Espulsore Stella Ondulata

Tagliabiscotti con espulsore a stella ondulata

Il tagliabiscotti con espulsore a stella ondulata è adatto perfettamente a diversi tipi di impasto, fondant o marzapane. Il tagliabiscotti è grande 6,5 × 6,5 × 4,5 cm. Il tagliabiscotti è dotato di una goffratura interna. Ciò significa che i biscotti vengono già ritagliati con i contorni necessari. Questo rende la successiva decorazione notevolmente più semplice. Prima dell'uso, spolverare la superficie di lavoro, le mani, il mattarello e il tagliabiscotti con farina. Così si evita che l'impasto si strappi durante la lavorazione. Stendere l'impasto a uno spessore di circa 0,5 cm. Consigliamo questo spessore perché la goffratura sui biscotti rimane meglio visibile dopo la cottura. Ritagliare i biscotti, tenere brevemente il tagliabiscotti verso il basso e premere una o due volte sul pulsante di goffratura per imprimere il motivo. Premere quindi nuovamente il pulsante per estrarre il biscotto dallo stampo. Per un impasto sodo si consiglia di usare burro freddo, poiché tiene insieme l'impasto. In questo modo i biscotti si spostano più facilmente sulla teglia. Mettere l'impasto in frigorifero per qualche minuto se diventa troppo appiccicoso o troppo caldo. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocerli nel forno preriscaldato a 200 °C finché sono dorati. Dopo che i biscotti si sono raffreddati, è possibile decorarli con Royal Icing. Preparare il mix come descritto sulla confezione. Per non lasciare il glassato solo bianco, è possibile colorarlo con i colori ProGel. Dividere il glassato in tante ciotole quanti sono i colori che si desidera usare. Una punta di colore ProGel è sufficiente per ottenere un colore intenso. Applicare il Royal Icing sui biscotti con un pennello e decorarli poi con codette. Dopo la decorazione, lasciare indurire i biscotti in un luogo asciutto. Il tagliabiscotti è adatto anche per decorazioni in fondant o marzapane. Stendere il fondant o il marzapane con un mattarello e amido per pasticceria e ritagliare i motivi. Dopo l'uso, il tagliabiscotti può essere lavato in lavastoviglie.