Ripieno per torte mango-albicocca, 125 g

Ripieno per torte mango-albicocca, 100 g

Ripieno per torte mango-albicocca, 100 g. Con questa crema, farcire torte, rotoli e dessert riesce in un batter d'occhio. Dopo una breve refrigerazione diventa stabile, rimane piacevolmente morbida e non cola – senza pezzetti di gelatina visibili. Il ripieno per torte mango-albicocca fa sì che la vostra torta si mantenga perfettamente compatta ed è ideale anche per decorare con la sacca da pasticcere. A cosa si presta la crema? Per basi di torte, rotoli e dessert in bicchiere; combinatela a piacere con frutta, bacche o pezzetti di cioccolato. Come si utilizza? Mescolate la polvere (125 g) con 100 g di acqua o succo di frutta (20–25 °C) finché non rimangono più grumi. Montate 500 g di panna intera a neve ferma e incorporatela in tre riprese; per dessert leggeri e ariosi, potete sostituire la panna con yogurt o quark. Usatela per farcire torte, stratificate pan di Spagna e crema nell'anello per torte oppure distribuite la massa ben fredda con sacca da pasticcere e bocchetta adatta su torte e cupcakes. Per i rotoli, cuocete prima il pan di Spagna, stendete la crema, arrotolate e lasciate raffreddare brevemente. Con il ripieno per torte mango-albicocca si realizzano in un attimo deliziosi dessert a strati in bicchiere – basta riempire, raffreddare e arricchire a piacere con altre creme o topping.