Anello da forno numero 7 per pan di Spagna e torte

Anello di cottura numero 7 per pan di Spagna e crostate

Con questo pratico accessorio da forno, potrete preparare deliziose torte e soffici pan di Spagna in una forma precisa di setaccio - in forno, in frigorifero e in freezer, per poi pulirli facilmente in lavastoviglie. Per cosa è adatto? L'anello per torte si usa per cuocere basi di pan di Spagna e per modellare torte di numero senza base, in modo che il calore raggiunga l'impasto in modo uniforme. Come si usa? Posizionare l'anello su una teglia il più possibile dritta e foderata con carta da forno; su una teglia forata il calore raggiunge particolarmente bene l'impasto. Versare il composto di pan di Spagna, ma non troppo, perché si alzerà durante la cottura. Sfornare, lasciare raffreddare completamente e allentare i bordi con un coltello; tagliare le basi in modo particolarmente uniforme con un tagliapasta o una sega per dolci. Per la stratificazione, foderare l'anello pulito con una striscia di fodera per dolci. Non costruire la torta sul piatto finale: una piccola base di cartone (1-2 cm più piccola della torta) su una base di torta leggermente più grande facilita il sollevamento e lo spostamento. Inserire una fetta di pan di Spagna o una base croccante e aggiungere la farcitura desiderata; anche ingredienti spessi come il caramello o la gelatina per torte rimarranno saldamente in posizione grazie all'anello per torte. Riponete la torta nell'anello in frigorifero o in freezer finché non si sarà rassodata; la striscia di inserto e l'anello possono quindi essere facilmente rimossi e l'utensile è pronto per l'uso successivo.