Backring Zahl 7 für Biskuit und Torten

Backring Zahl 7 für Biskuit und Torten

Mit diesem praktischen Backzubehör gelingen edle Torten und luftige Biskuits in präziser Siebnerform - im Backofen, im Kühlschrank und im Tiefkühler; anschliessend reinigen Sie es bequem im Geschirrspüler. Wofür eignet er sich? Der Tortenring dient zum Backen von Biskuitböden und zum Formen von Zahlentorten ohne Boden, damit die Hitze gleichmässig an den Teig gelangt. Wie wird er verwendet? Platzieren Sie den Ring auf einem möglichst geraden, mit Backpapier belegten Blech; auf einem Lochblech erreicht die Hitze den Teig besonders gut. Füllen Sie Biskuitteig ein, aber nicht zu hoch, da er beim Backen aufgeht. Backen, vollständig auskühlen lassen und den Rand mit einem Messer lösen; die Böden schneiden Sie besonders gleichmässig mit Tortenschneider oder Tortensäge. Für das Schichten legen Sie den gereinigten Ring mit einem Torteneinsatzstreifen aus. Bauen Sie die Torte nicht auf der finalen Platte: Ein kleiner Kartonboden (1-2 cm kleiner als die Torte) auf einem etwas grösseren Tortenboden erleichtert das Anheben und Umsetzen. Setzen Sie eine Biskuitscheibe oder einen Knusperboden ein und geben Sie die gewünschte Füllung darauf; auch dickflüssige Zutaten wie Karamell oder Tortengelee bleiben dank dem Tortenring zuverlässig an Ort. Stellen Sie die Torte im Ring in den Kühlschrank oder den Tiefkühler, bis sie fest ist; danach lässt sich der Einsatzstreifen samt Ring leicht entfernen und das Werkzeug ist bereit für den nächsten Einsatz.