Burro di cacao colorato Argento fortemente glitterato, 225 g

Burro di cacao colorato argento molto brillante, 225 g

Con il burro di cacao colorato argento molto brillante, 225 g decorate praline, tavolette di cioccolato e figure di cioccolato in modo particolarmente elegante. Il burro di cacao colorato è già pretemperato e può essere utilizzato direttamente dopo un breve riscaldamento. È ideale per pennellare gli stampi per praline, per fini schizzi, per l'uso con l'aerografo o per effetti coprenti sulle vostre creazioni di cioccolato. Il burro di cacao colorato molto brillante è un'ottima scelta quando si desidera colorare il cioccolato in modo mirato e ottenere effetti decorativi brillanti. Potete evidenziare singoli dettagli oppure spruzzare intere forme con l'aerografo per un effetto scintillante. Si ottengono così risultati uniformi, precisi e appariscenti su praline e altre creazioni di cioccolato. Scaldate la bottiglia ben chiusa a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi. La temperatura ideale per la lavorazione è di circa 35 °C. Non si deve superare la temperatura di 40 °C. Solo in questo modo si preserva la struttura cristallina stabile e il colore potrà essere lavorato perfettamente. Agitate sempre bene la bottiglia prima dell'uso. Preparate con cura il vostro stampo per praline o per cioccolato. Pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato senza liscivia né brillantante. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Quindi lucidate lo stampo con ovatta priva di pelucchi o con un panno molto fine. Toccate lo stampo successivamente solo sui bordi. In questo modo evitate le impronte digitali e garantite una superficie pulita. Applicate il burro di cacao colorato liquido con un pennello in uno strato sottile sul punto desiderato. Per una maggiore coprenza potete ripetere l'applicazione più volte. Lasciate asciugare brevemente il colore ogni volta. Successivamente lo stampo può essere colato come di consueto con copertura di cioccolato temperata. Picchiettate leggermente lo stampo affinché le bolle d'aria possano fuoriuscire. Riversate fuori il cioccolato in eccesso, raschiate i bordi in modo pulito e lasciate raffreddare brevemente lo stampo. Se lavorate con l'aerografo, versate una piccola quantità di burro di cacao colorato riscaldato nel contenitore. Con spruzzi brevi si ottengono punti e schizzi fini. Con spruzzi più prolungati si ottengono superfici più coprenti. Si possono utilizzare anche stencil per applicare motivi o disegni sullo stampo. È importante che il compressore abbia potenza sufficiente e che il burro di cacao colorato sia ben liquefatto. Anche prima di usare l'aerografo la bottiglia va agitata bene. Dopo l'uso il burro di cacao colorato può essere conservato a temperatura ambiente e riscaldato nuovamente se necessario. Anche in questo caso vale la regola che la temperatura ideale è di circa 35 °C e non dovrebbe mai superare i 40 °C. In questo modo il colore rimane utilizzabile e conserva la sua qualità. Con il burro di cacao colorato argento molto brillante, 225 g realizzate praline e cioccolati in modo particolarmente professionale. Ottenete bellissimi effetti scintillanti, decorazioni fini e risultati precisi per lavori creativi con il cioccolato.