Burro di cacao colorato Rosso Sangria, 315 g

Burro di cacao colorato Rosso Sangria, 315 g

Con il colorato Burro di cacao colorato Rosso Sangria, 315 g decorate praline, tavolette di cioccolato e figure di cioccolato in modo particolarmente elegante. Il Burro di cacao colorato è già pretemperato e può essere utilizzato direttamente dopo un breve riscaldamento. È ideale per pennellare gli stampi per praline, per fini schizzi, per l'uso con l'airbrush o per effetti di colore coprenti sulla vostra creazione di cioccolato. Il colorato Burro di cacao colorato è un'ottima scelta quando si desidera colorare il cioccolato in modo mirato e ottenere effetti decorativi. Potete evidenziare singoli dettagli oppure spruzzare intere forme con l'airbrush. Si ottengono così risultati uniformi, puliti e colorati su praline e altre creazioni di cioccolato. Scaldate la bottiglia ben chiusa a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi. La temperatura ideale per la lavorazione è di circa 35 °C. La temperatura di 40 °C non dovrebbe essere superata. Solo così si mantiene la struttura cristallina stabile e il colore potrà essere lavorato bene in seguito. Agitate sempre bene la bottiglia prima dell'uso. Preparate con cura il vostro stampo per praline o per cioccolato. Pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato senza liscivia né brillantante. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Dopodiché lucidate lo stampo con ovatta priva di pelucchi o con un panno molto fine. Toccate lo stampo successivamente solo sul bordo. In questo modo evitate le impronte digitali e garantite una superficie pulita. Applicate il Burro di cacao colorato liquido con un pennello in strato sottile sul punto desiderato. Per una maggiore coprenza potete ripetere l'applicazione più volte. Lasciate asciugare brevemente il colore ogni volta. Dopodiché lo stampo può essere riempito come di consueto con copertura di cioccolato temperata. Battete leggermente lo stampo per far uscire le bolle d'aria. Versate fuori il cioccolato in eccesso, raschiate i bordi in modo pulito e lasciate raffreddare brevemente lo stampo. Se lavorate con l'airbrush, versate una piccola quantità di Burro di cacao colorato riscaldato nel contenitore. Con spruzzate brevi ottenete fini punti e schizzi. Con spruzzate più lunghe ottenete superfici più coprenti. Anche i mascherini si prestano bene per applicare motivi o pattern sullo stampo. È importante che il vostro compressore abbia potenza sufficiente e che il Burro di cacao colorato sia ben liquefatto. Anche prima di usare l'airbrush la bottiglia deve essere agitata bene. Dopo l'uso il Burro di cacao colorato può essere conservato a temperatura ambiente e riscaldato nuovamente all'occorrenza. Anche in questo caso la temperatura dovrebbe essere idealmente di circa 35 °C e non dovrebbe mai superare i 40 °C. Il colore rimane così ancora utilizzabile e mantiene la sua qualità. Con il colorato Burro di cacao colorato Rosso Sangria, 315 g realizzate praline e cioccolati in modo particolarmente professionale. Ottenete bei effetti di colore, decorazioni fini e risultati puliti per lavori creativi con il cioccolato.