Burro di cacao colorato bronzite fortemente luccicante

Burro di cacao colorato Bronzite molto scintillante

Con il burro di cacao colorato Bronzite molto scintillante decorate praline, tavolette di cioccolato e figure di cioccolato in modo particolarmente elegante. Il burro di cacao colorato è già pretemperato e può essere utilizzato direttamente dopo un breve riscaldamento. È ideale per pennellare gli stampi per praline, per spruzzi sottili, per l'uso con l'aerografo o per effetti coprenti sulla vostra creazione di cioccolato. Il burro di cacao colorato molto scintillante è un'ottima scelta quando si desidera colorare il cioccolato in modo mirato e ottenere effetti decorativi brillanti. Potete evidenziare singoli dettagli oppure spruzzare intere forme con l'aerografo per un effetto scintillante. Si ottengono così risultati uniformi, puliti e vistosi su praline e altre creazioni di cioccolato. Riscaldate la bottiglia ben chiusa a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi. La temperatura ideale per la lavorazione è di circa 35 °C. La temperatura di 40 °C non deve essere superata. Solo in questo modo si conserva la struttura cristallina stabile e il colore può essere lavorato in modo ottimale in seguito. Agitate sempre bene la bottiglia prima dell'uso. Preparate con cura il vostro stampo per praline o per cioccolato. Pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato privo di alcali o brillantante. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Quindi lucidate lo stampo con cotone privo di pelucchi o con un panno molto fine. In seguito tenete lo stampo solo per il bordo. In questo modo evitate le impronte digitali e garantite una superficie pulita. Applicate il burro di cacao colorato liquido con un pennello in modo sottile sulla zona desiderata. Per una maggiore opacità potete ripetere l'applicazione più volte. Lasciate asciugare brevemente il colore ogni volta. Successivamente lo stampo può essere colato come di consueto con copertura di cioccolato temperata. Battete leggermente lo stampo per far fuoriuscire le bolle d'aria. Versate nuovamente fuori il cioccolato in eccesso, raschiate i bordi in modo pulito e lasciate raffreddare brevemente lo stampo. Se lavorate con l'aerografo, versate una piccola quantità di burro di cacao colorato riscaldato nel contenitore. Con brevi spruzzi ottenete punti fini e spruzzi sottili. Con spruzzi più lunghi ottenete superfici più coprenti. Si possono utilizzare bene anche stencil per applicare motivi o disegni sullo stampo. È importante che il vostro compressore abbia potenza sufficiente e che il burro di cacao colorato sia ben liquefatto. Anche prima di usare l'aerografo la bottiglia deve essere agitata bene. Dopo l'uso il burro di cacao colorato può essere conservato a temperatura ambiente e riscaldato nuovamente all'occorrenza. Anche in questo caso vale che la temperatura sia idealmente di circa 35 °C e non superi mai i 40 °C. In questo modo il colore rimane utilizzabile e mantiene la sua qualità. Con il burro di cacao colorato Bronzite molto scintillante realizzate praline e cioccolati in modo particolarmente professionale. Ottenete bellissimi effetti scintillanti, decorazioni fini e risultati puliti per lavori creativi con il cioccolato.