Burro di cacao colorato bronzo fortemente luccicante

Burro di cacao colorato bronzo molto glitterato

Con il burro di cacao colorato bronzo molto glitterato decorate praline, tavolette di cioccolato e figure di cioccolato in modo particolarmente bello. Il burro di cacao colorato è già pretemperato e può essere utilizzato direttamente dopo un breve riscaldamento. È ideale per pennellare gli stampi per praline, per fini spruzzi, per l'uso con l'aerografo o per effetti coprenti sulle vostre creazioni di cioccolato. Il burro di cacao colorato molto glitterato è un'ottima scelta quando si desidera colorare il cioccolato in modo mirato e ottenere effetti decorativi brillanti. È possibile evidenziare singoli dettagli oppure spruzzare intere forme con glitter tramite l'aerografo. Si ottengono così risultati uniformi, precisi e appariscenti su praline e altre creazioni di cioccolato. Scaldate la bottiglia ben chiusa a bagnomaria o in microonde a brevi intervalli. La temperatura ideale per la lavorazione è di circa 35 °C. La temperatura di 40 °C non deve essere superata. Solo così si mantiene la struttura cristallina stabile e il colore potrà essere lavorato in modo ottimale in seguito. Agitate sempre bene la bottiglia prima dell'uso. Preparate con cura il vostro stampo per praline o cioccolato. Pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato senza soda o brillantante. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Dopodiché lucidatelo con cotone idrofilo privo di pelucchi o con un panno molto fine. Da quel momento in poi tenete lo stampo solo per il bordo. In questo modo si evitano le impronte digitali e si garantisce una superficie pulita. Applicate il burro di cacao colorato liquido con un pennello in modo sottile nel punto desiderato. Per una maggiore opacità potete ripetere l'applicazione più volte. Lasciate asciugare brevemente il colore ogni volta. Successivamente lo stampo può essere riempito come di consueto con copertura di cioccolato temperata. Battete leggermente lo stampo per far fuoriuscire le bolle d'aria. Versate nuovamente il cioccolato in eccesso, pulite i bordi con cura e lasciate raffreddare brevemente lo stampo. Se lavorate con l'aerografo, versate una piccola quantità di burro di cacao colorato riscaldato nel serbatoio. Con brevi spruzzate si ottengono punti e schizzi fini. Con spruzzate più lunghe si ottengono superfici più coprenti. Si possono usare bene anche degli stencil per applicare motivi o pattern sullo stampo. È importante che il compressore abbia una potenza sufficiente e che il burro di cacao colorato sia ben liquefatto. Anche prima di usare l'aerografo la bottiglia deve essere agitata bene. Dopo l'uso, il burro di cacao colorato può essere conservato a temperatura ambiente e riscaldato nuovamente all'occorrenza. Anche in questo caso vale la regola che la temperatura sia idealmente di circa 35 °C e non superi mai i 40 °C. In questo modo il colore rimane facilmente utilizzabile e mantiene la sua qualità. Con il burro di cacao colorato bronzo molto glitterato realizzate praline e cioccolati in modo particolarmente professionale. Si ottengono bellissimi effetti glitter, decorazioni fini e risultati precisi per lavori creativi con il cioccolato.