Burro di cacao colorato Verde Menta

Burro di cacao colorato Verde Menta

Con il colorato Burro di cacao colorato Verde Menta decorate praline, tavolette di cioccolato e figure di cioccolato in modo particolarmente elegante. Il Burro di cacao colorato è già pretemperato e può essere utilizzato direttamente dopo un breve riscaldamento. È ideale per pennellare gli stampi per praline, per schizzi delicati, per l'uso con l'airbrush o per effetti coprenti sulla vostra creazione di cioccolato. Il colorato Burro di cacao colorato è un'ottima scelta quando si desidera colorare il cioccolato in modo mirato e ottenere effetti decorativi. Potete evidenziare singoli dettagli oppure spruzzare intere forme a colori con l'airbrush. Si ottengono così risultati uniformi, puliti e colorati su praline e altre creazioni di cioccolato. Riscaldate la bottiglia ben chiusa a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi. La temperatura ideale per la lavorazione è di circa 35 °C. La temperatura di 40 °C non dovrebbe essere superata. Solo così si mantiene la struttura cristallina stabile e il colore può essere lavorato in modo ottimale in seguito. Agitate sempre bene la bottiglia prima dell'uso. Preparate con cura il vostro stampo per praline o per cioccolato. Pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato senza alcali né brillantante. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Dopodiché lucidatelo con ovatta priva di pelucchi o con un panno molto fine. Toccate lo stampo successivamente solo sul bordo. In questo modo evitate le impronte digitali e garantite una superficie pulita. Applicate con un pennello uno strato sottile di Burro di cacao colorato liquido nel punto desiderato. Per una maggiore coprenza potete ripetere l'applicazione più volte. Lasciate asciugare brevemente il colore ogni volta. Successivamente lo stampo può essere riempito come di consueto con copertura di cioccolato temperata. Battete leggermente lo stampo per far fuoriuscire le bolle d'aria. Versate nuovamente fuori il cioccolato in eccesso, raschiate i bordi in modo pulito e lasciate raffreddare brevemente lo stampo. Se lavorate con l'airbrush, versate una piccola quantità di Burro di cacao colorato riscaldato nel contenitore. Con brevi spruzzate ottenete punti fini e schizzi. Con spruzzate più lunghe si ottengono superfici più coprenti. È possibile utilizzare bene anche degli stencil per applicare motivi o disegni sullo stampo. È importante che il compressore abbia una potenza sufficiente e che il Burro di cacao colorato sia ben liquefatto. Anche prima dell'airbrush la bottiglia dovrebbe essere agitata bene. Dopo l'uso, il Burro di cacao colorato può essere conservato a temperatura ambiente e riscaldato nuovamente all'occorrenza. Anche in questo caso la temperatura ideale è di circa 35 °C e non dovrebbe mai superare i 40 °C. In questo modo il colore rimane facilmente utilizzabile e mantiene la sua qualità. Con il colorato Burro di cacao colorato Verde Menta create praline e cioccolati in modo particolarmente professionale. Ottenete bellissimi effetti di colore, decorazioni delicate e risultati puliti per lavori creativi con il cioccolato.