Olio di mandarino, 30 ml

Olio di mandarino, 30 ml

Questo puro olio di mandarino conferisce a impasti, creme e ripieni un aroma naturale e fruttato, oltre a una colorazione delicata, senza alterare la consistenza. Grazie alla base oleosa si distribuisce in modo uniforme ed è adatto anche alla cottura in forno. A cosa si presta? A torte e dolci, macarons con scorza aromatizzata, creme al burro e Ganache, creme alla vaniglia e creme fresche, salse, topping, gelati e crostate. Come si utilizza? Preparare la massa desiderata e incorporare fino a 2 g di olio per ogni 100 g, assaggiare e dosare a piacere. A temperature di cottura superiori a 200 °C dosare con un po' più di generosità, poiché il calore può far perdere l'aroma. Con il prodotto olio di mandarino, 30 ml si aromatizzano interi impasti per dolci così come piccole porzioni di crema al burro, senza rendere la massa più liquida. La boccetta di vetro, una volta terminato il contenuto, può essere riempita nuovamente con altre essenze o aromi. L'olio di mandarino supporta così un'aromatizzazione naturale e delicata nella vostra cucina di pasticceria e dessert.