Nussknacker-Ausstecher

Nussknacker-Ausstecher

Der Nussknacker-Ausstecher aus robustem Edelstahl bringt festlichen Weihnachtszauber auf Ihren Guetzli-Teller. Das klassische Motiv aus dem berühmten Ballett und Märchen ist der ideale Begleiter für Advent, Weihnachten und festliche Kindertische. Die Form eignet sich für klassische Butterguetzli, Mailänderli, Lebkuchen und Spitzbuben ebenso wie für Fondant, Marzipan und Blütenpaste. Besonders schön wirkt der Nussknacker als Motiv für Weihnachtsguetzli, als Aufleger auf Cupcakes, Cakepops und Muffins oder als Hauptmotiv für Adventstorten. Auch für festliche Apéros und Weihnachtsbuffets ist der Ausstecher eine Bereicherung. Käsescheiben, Wurstblätter oder Blätterteigplättchen werden damit zu originellen Nussknacker-Häppchen, die Apéroplatten und Sandwich-Platten festlich aufwerten. Arbeiten Sie mit Bäckerstärke statt mit Mehl, wenn Sie die Arbeitsfläche und die Form einstäuben. Die feine Stärke gleitet besser, nimmt weniger Teigfeuchte auf und hinterlässt beim Backen keine sichtbaren Spuren. Rollen Sie den Teig auf etwa 0.5 cm Dicke aus, stechen Sie die Nussknacker aus und heben Sie die Motive vorsichtig auf das mit Backpapier belegte Blech. Backen Sie die Guetzli im vorgeheizten Backofen goldbraun, Temperatur und Backzeit richten sich nach Rezept. Ein paar Punkte helfen zum Gelingen. Wenn der Teig beim Ausstechen klebt, ist er meist zu warm, eine Viertelstunde im Kühlschrank schafft Abhilfe. Rollen Sie nicht zu dünn aus, sonst brechen schmale Konturen beim Umsetzen. Kalte Butter ist für Knetteige Pflicht, sie hält die Struktur zusammen. Nach dem Auskühlen verzieren Sie die Nussknacker mit Royal Icing in klassischen Weihnachtsfarben wie Rot, Gold, Weiss und Blau. Uniform, Hut und Zepter lassen sich liebevoll mit feinem Cornet gestalten. Kleine Zuckerperlen als Knöpfe und essbarer Glitzer runden das Motiv festlich ab. Der Ausstecher aus rostfreiem Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und begleitet Sie viele Weihnachtssaisons lang. Ein festlicher Helfer für märchenhafte Adventsfreude.