Giessform Eichhörnchen für Schokoladenfiguren

Giessform Eichhörnchen für Schokoladenfiguren

Mit dieser Giessform gestalten Sie im Handumdrehen eine detailreiche Schokoladenfigur – ideal als besonderes Geschenk zu Ostern oder in der Adventszeit. Wofür eignet sich die Form? Als originelle Alternative zu Samichlaus und Osterhasen und zum gemeinsamen Giessen mit Kindern. Die Schokoladenform Eichhörnchen zeigt ein Tier mit grosser Baumnuss und ermöglicht mit zwei oder drei Couverturen süsse Details bis hin zum leicht melierten Puschelschwanz durch Aufpinseln heller und Überpinseln dunkler oder Milchcouverture. Wie wird sie verwendet? Zuerst die Form mit lauwarmem Wasser und einem milden Spülmittel ohne Lauge oder Glanzspüler reinigen, gründlich mit lauwarmem Wasser nachspülen und sehr gut trocknen. Danach nicht mehr direkt berühren; halten Sie sie nur am Rand und polieren Sie die Oberfläche mit nicht fasernder Watte oder einem feinen Taschentuch. Verwenden Sie zum Giessen ausschliesslich hochwertige, temperierte Couverture. Temperieren Sie im Gerät oder im Wasserbad und achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt. Zum Schminken nutzen Sie eingefärbte Kakaobutter oder temperierte Couverture. Weisse Couverture lässt sich mit fettlöslichen Pulverfarben einfärben; für Beige mischen Sie 1/3 Milch- mit 2/3 weisser Couverture (beide temperiert, nur kurz vermischen). Bemalt wird von aussen nach innen mit feinem Pinsel, Schwamm oder behandschuhten Fingern; alle Hilfsmittel müssen sauber, trocken und fettfrei sein. Jede Schicht kurz anziehen lassen und die Form zwischendurch wenden, um das Ergebnis zu prüfen. Anschliessend die gesamte Form mit der gewünschten Grundcouverture ausstreichen, Luftblasen vermeiden und die Oberfläche mit dem Metallhorn säubern. Formhälften passgenau aufeinanderstecken und mit den mitgelieferten Klammern fixieren. Nun komplett mit Couverture füllen (z. B. mit einer Suppenkelle), mit dem Griff eines Spatels an den Rand klopfen, über der Schüssel wenden und überschüssige Couverture ablaufen lassen. Bei zu dünner Wand den Vorgang wiederholen, Tropfen abstreifen und 2-5 Minuten kühlstellen. Für den Boden etwas Couverture auf Backpapier verstreichen, die gekühlte Form gut andrücken und 10-15 Minuten kühlen; Klammern entfernen und nochmals so lange kühlen. Zum Ausformen vorsichtig mit einem Spatel in die Fuge fahren und die Hälften lösen. Nach Wunsch mit Fondant, Zuckerdekor oder Ähnlichem verzieren und edel verpacken. Mit der Schokoladenform Eichhörnchen gestalten Sie persönliche Schokoladengeschenke ganz nach Ihrem Geschmack.