Füll-Lochtülle 5 mm, lang

Füll-Lochtülle 5 mm, lang

Die lange Füll-Lochtülle mit 5 mm Öffnung ist speziell zum Befüllen von Gebäcken konstruiert. Der verlängerte Schaft dringt tief in Berliner, Krapfen, Éclairs und Windbeutel ein und verteilt die Masse gleichmässig im Inneren, ohne das Gebäck aufbrechen zu müssen. Die Tülle eignet sich für Berliner, Krapfen, Donuts, Éclairs, Windbeutel, Brandteig-Kreationen und gefüllte Brötchen. Als Füllungen eignen sich Konfitüre, Vanille- und Schokoladencreme, Custard, Pudding, Buttercreme, Ganache und gesüsste Sahne. Für den Einsatz schneiden Sie die Spitze des Einweg-Spritzbeutels so weit ab, dass der vordere Teil der Tülle herausragt, aber die Tülle nicht durchrutscht. Eleganter arbeiten Sie mit einem Tüllenadapter: Den Innenteil in den Spritzbeutel setzen, die Tülle von aussen aufschrauben, so lässt sich die Tülle auch bei gefülltem Beutel wechseln. Drehen Sie den Beutel kurz hinter der Tülle ein und schieben Sie ihn leicht in die Öffnung, so verhindern Sie, dass die Masse beim Befüllen vorne herausläuft. Für sauberes Befüllen stellen Sie den oben umgeschlagenen Beutel in einen Spritzbeutelhalter oder einen hohen Messbecher. Für das Befüllen stechen Sie an einer unauffälligen Stelle des Gebäcks ein, am besten seitlich oder an der Unterseite. Führen Sie die Tülle langsam ein, drücken dann dosiert und ziehen die Tülle beim Befüllen leicht zurück, so verteilt sich die Masse gleichmässig. Stoppen Sie, sobald leichter Widerstand spürbar wird, zu viel Füllung lässt das Gebäck platzen. Die Masse sollte eine geschmeidige Konsistenz haben. Dicker Custard und standfeste Buttercreme benötigen mehr Druck, sind aber weniger empfindlich auf leichte Unregelmässigkeiten. Konfitüre lässt sich am besten verarbeiten, wenn sie vorher durch ein Sieb gestrichen oder kurz mit dem Stabmixer fein gemixt wurde. Spülen Sie die Tülle unmittelbar nach dem Gebrauch mit heissem Wasser aus, bevor Reste antrocknen können. Für die Kanten und Innenbereiche gibt es speziell geformte konische Tüllenbürsten. Die Tülle besteht aus rostfreiem Edelstahl und ist spülmaschinenfest. Der lange Schaft lässt sich mit einer konischen Tüllenbürste besonders gut reinigen.