Katzen-Ausstecher mit Auswerfer

Katzen-Ausstecher mit Auswerfer

Mit diesem verspielten Katzen-Ausstecher zaubern Sie im Handumdrehen liebevolle Guetzli für Katzenfans. Die innere Prägung zeichnet Ohren, Schnurrhaare und den eingerollten Schweif direkt in den Teig, und der praktische Auswerfer löst das Motiv sauber aus der Form. So entstehen gleichmässige Katzen-Guetzli ohne Mühe. Die Form ist 5 cm gross und eignet sich für klassische Butterguetzli, Mailänderli, Lebkuchen und Spitzbuben ebenso wie für Fondant, Marzipan und Blütenpaste. Besonders beliebt ist der Katzen-Ausstecher für Kindergeburtstage, Katzen-Mottofeste, als Aufleger auf Cupcakes, Cakepops und Muffins oder als Motiv für Geburtstagstorten. Auch für festliche Apéros und Kinderbuffets lässt sich der Ausstecher herzhaft einsetzen. Käsescheiben, Wurstblätter oder Blätterteigplättchen werden damit zu verspielten Katzen-Häppchen, die Apéroplatten und Sandwich-Buffets originell aufwerten. Auf Kindertellern sind Rüebli- oder Gurkenscheiben in Katzenform ein Hit. Arbeiten Sie mit Bäckerstärke statt mit Mehl, wenn Sie die Arbeitsfläche und die Form einstäuben. Die feine Stärke gleitet besser, nimmt weniger Teigfeuchte auf und hinterlässt beim Backen keine sichtbaren Spuren. Rollen Sie den Teig etwa 0.5 cm dick aus, stechen Sie die Katzen aus, drücken Sie ein- bis zweimal auf den Prägeknopf und heben Sie den Teig durch erneutes Drücken auf das mit Backpapier belegte Blech. Backen Sie die Guetzli im vorgeheizten Backofen goldbraun, Temperatur und Backzeit richten sich nach Rezept. Beim Arbeiten mit Prägung sind zwei Dinge entscheidend. Rollen Sie den Teig gleichmässig aus, denn zu dick macht die Prägung flau, zu dünn macht das Motiv brüchig. Klebt der Teig beim Ausstechen, ist er zu warm und muss kurz gekühlt werden. Knetteig verlangt zwingend kalte Butter. Nach dem Auskühlen verzieren Sie die Katzen mit Royal Icing, mit Zuckerglasur oder mit temperierter Schokolade. Die Prägung dient als perfekter Leitfaden für die Linienführung mit dem Cornet. Zwei Zuckerperlen als Augen, eine rosa Nase und feine Schnurrhaare lassen die Katze besonders lebendig wirken. Der Ausstecher ist aus Kunststoff gefertigt und nach Gebrauch im Geschirrspüler rasch wieder bereit. Ein liebevoller Helfer für alle Katzenfans in der Backstube.