Mini-Ausstecher Vogel

Mini-Ausstecher Vogel

Mit dem Mini-Ausstecher in Vogelform bringen Sie zarte Frühlingsgefühle auf Ihr Gebäck. Der 2 cm kleine Vogel aus Edelstahl ist ideal für filigrane Deko-Arbeiten auf Guetzli, Torten und Apérogebäck. Die Form eignet sich besonders für Spitzbuben-Guetzli, bei denen der kleine Vogel als Aussparung im oberen Keks erscheint. Auch als Aufleger auf Cupcakes, Muffins oder Frühlingstorten wirkt das Motiv verspielt und liebevoll. Fondant, Marzipan und Blütenpaste lassen sich ebenso sauber ausstechen wie klassische Butterguetzli- oder Mailänderli-Teige. Für Frühlingsbrunch, Osterbuffet und Kinderfeste ist der Mini-Ausstecher ein charmantes Detail. Aus Käse-, Rüebli- oder Gurkenscheiben entstehen kleine Vögel, die Apéroplatten, Salatteller und Znüni-Boxen verspielt aufwerten. Arbeiten Sie mit Bäckerstärke statt mit Mehl, wenn Sie die Arbeitsfläche und die Form einstäuben. Die feine Stärke gleitet besser, nimmt weniger Teigfeuchte auf und hinterlässt beim Backen keine sichtbaren Spuren. Rollen Sie den Teig auf etwa 0.5 cm Dicke aus und stechen Sie die Vögel zügig aus. Backen Sie die Guetzli im vorgeheizten Backofen goldbraun, Temperatur und Backzeit richten sich nach Rezept. Kleine Stolperfallen lassen sich einfach umgehen. Ist der Teig zu warm, klebt er in der Form, dann hilft eine kurze Kühlpause. Bei zu dünn ausgerolltem Teig brechen feine Stellen wie der Schnabel. Für Knetteige verwenden Sie stets kalte Butter, weil sie dem Teig Stabilität gibt. Verzieren Sie die Vögel nach dem Auskühlen mit Royal Icing in zarten Pastelltönen, mit Zuckerglasur oder mit temperierter Schokolade. Ein kleiner Zuckerperlen-Akzent als Auge macht den Vogel besonders lebendig. Der Mini-Ausstecher aus Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und lange einsatzbereit. Ein kleiner Helfer, der Frühlingsstimmung auf jedes Backwerk bringt.