Ausstecher mit Auswerfer Zebra

Ausstecher mit Auswerfer Zebra

Der Ausstecher mit Auswerfer Zebra eignet sich perfekt für verschiedene Teigsorten, Fondant oder Marzipan. Der Ausstecher ist 5 × 5,5 × 4,5 cm gross und mit einer inneren Prägung versehen. Das bedeutet, dass Ihre Guetzli bereits beim Ausstechen die nötigen Konturen erhalten, wodurch das anschliessende Dekorieren deutlich einfacher wird. Beachten Sie vor der Anwendung, dass Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und der Ausstecher mit Mehl bestäubt sind, um ein Reissen des Teigs während der Verarbeitung zu verhindern. Für einen stabilen Knetteig empfiehlt es sich, kalte Butter zu verwenden, da sie den Teig zusammenhält. Rollen Sie den Teig etwa 0,5 cm dick aus. Wir empfehlen diese Dicke, da die Prägung nach dem Backen gut sichtbar bleibt und sich die ausgestochenen Formen leichter auf das Backblech heben lassen. Stellen Sie den Teig bei Bedarf für ein paar Minuten in den Kühlschrank, wenn er zu klebrig oder zu warm wird. Stechen Sie nun mit dem Ausstecher die Guetzli aus, halten Sie sie auf dem Tisch und drücken Sie ein- bis zweimal auf den Prägeknopf. Heben Sie das Guetzli an und drücken Sie erneut den Knopf, sodass es sich direkt aus der Form löst. Legen Sie die Guetzli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 200 °C goldbraun. Nachdem die Guetzli gebacken und ausgekühlt sind, können Sie sie mit Royal Icing verzieren. Bereiten Sie den Mix wie auf der Verpackung beschrieben zu. Damit das Icing nicht nur weiss bleibt, können Sie es mit ProGel Farben einfärben. Teilen Sie das Icing in so viele Schüsseln auf, wie die Anzahl der Farben beträgt, die Sie verwenden möchten. Ein Tupfer ProGel Farbe reicht aus, um eine intensive Farbe zu erzielen. Tragen Sie das Royal Icing anschliessend mit einem Pinsel auf die Guetzli auf. Zum Schluss können Sie die Guetzli noch mit Streudekor verzieren. Lassen Sie die Guetzli nach dem Dekorieren an einem trockenen Ort aushärten. Der Ausstecher eignet sich auch hervorragend für Dekorationen aus Fondant oder Marzipan. Rollen Sie den Fondant oder das Marzipan mit einem Ausrollstab und Bäckerstärke aus und stechen Sie die Motive aus. Nach dem Gebrauch kann der Ausstecher problemlos im Geschirrspüler gereinigt werden.