Ausstecher mit Auswerfer Giraffe

Ausstecher mit Auswerfer Giraffe

Der Ausstecher mit Auswerfer Giraffe eignet sich hervorragend für verschiedene Teigsorten, Fondant und Marzipan. Egal, ob herzhaft oder süss, mit diesem Motiv schmeckt das Gebäck gleich noch besser. Der Ausstecher ist mit einer inneren Prägung versehen, sodass Ihre Guetzli bereits beim Ausstechen die nötigen Konturen erhalten. Dies erleichtert das anschliessende Dekorieren deutlich. Der Ausstecher ist 6,5 × 4,5 × 4,5 cm gross. Beachten Sie vor der Anwendung, dass Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und der Ausstecher mit Mehl bestäubt sind, um ein Reissen des Teigs während der Verarbeitung zu verhindern. Ein dünn ausgerollter Teig wird nach dem Backen knusprig. Wenn Sie die Guetzli lieber weicher mögen, können Sie den Teig etwa 0,5 cm dick lassen. Wir empfehlen diese Dicke, da die Prägung so besser sichtbar bleibt. Für einen stabilen Knetteig empfiehlt es sich, kalte Butter zu verwenden, da sie den Teig zusammenhält. So lassen sich die ausgestochenen Motive leichter auf das Backblech heben. Stechen Sie die Guetzli aus und drücken Sie ein- bis zweimal auf den Prägeknopf. Heben Sie den Ausstecher mitsamt dem Guetzli an und setzen Sie ihn auf ein Backblech, bevor Sie erneut den Prägeknopf drücken, um das Guetzli aus der Form zu lösen. Legen Sie die Guetzli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 200 °C goldbraun. Stellen Sie den Teig bei Bedarf für ein paar Minuten in den Kühlschrank, falls er zu klebrig oder zu warm ist. Nach dem Auskühlen können Sie die Guetzli mit Royal Icing verzieren. Bereiten Sie den Mix wie auf der Verpackung beschrieben zu. Damit das Icing nicht nur weiss bleibt, können Sie es mit ProGel Farben einfärben. Teilen Sie das Icing in so viele Schüsseln auf, wie die Anzahl der Farben beträgt, die Sie verwenden möchten. Ein Tupfer ProGel Farbe reicht aus, um eine intensive Farbe zu erzielen. Tragen Sie das Royal Icing anschliessend mit einem Pinsel auf die ausgekühlten Guetzli auf. Zum Schluss können Sie die Guetzli noch mit Streudekor verzieren. Der Ausstecher eignet sich auch hervorragend für Dekorationen aus Fondant oder Marzipan. Rollen Sie den Fondant oder das Marzipan mit einem Ausrollstab und Bäckerstärke aus und stechen Sie die Motive aus. Nach dem Gebrauch kann der Ausstecher problemlos im Geschirrspüler gereinigt werden.