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Fischgelatine Pulver 200 Blooms
Preis:
9,60 CHF
Bruttopreis
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Produktmerkmale
| Zutaten | Fischgelatine (100%) |
|---|---|
| Menge | 30 g |
| Produkt Glutenfrei | Nein |
| Produkt Lactosefrei | Nein |
| Produkt für Vegetarier geeignet | Nein |
| Produkt Vegan | Nein |
| Allergene | kann Spuren von Soja, Milch, Gluten, Ei, Nüssen und Sulfiten enthalten |
| Lagerhinweis | trocken lagern und vor Feuchtigkeit schützen |
| Produktionsland | Frankreich |
| Produkt ist halal zertifiziert | Ja |
| Produkt ist kosher zertifiziert | Nein |
| Hinweis | Bloom 200 -/+ 10 |
Verwendung von Fischgelatine
Fischgelatine (200 Blooms) hat eine hohe Gelierkraft, wodurch sie sich ideal für die Verwendung in Backwaren und in der Küche eignet.
In der Konditorei wird sie als Gelier-oder Verdickungsmittel verwendet, um Mousse, Cremes und Gelees Halt zu geben.
In der Küche eignet es sich hervorragend für Zubereitungen wie Aspik, Terrinen und viele andere Gerichte.
Die Gelierkraft von Gelatine wird als « Bloom » gemessen. Je höher diese Zahl auf dem Etikett Ihrer Gelatine ist, desto gelierfähiger ist sie.
Da Gelatine in Pulverform angeboten wird, ist sie leicht zu dosieren und zu verwenden.
In unserem Sortiment finden Sie verschiedene Arten von Gelatine .
Enthält : 30 g
Zutaten : Gelatine aus Fisch (100%). Schmeckt völlig neutral.
Kann Spuren von Soja, Milch, Ei, Gluten, Schalenfrüchten und Sulfiten enthalten.
Nach der Zubereitung schnell verbrauchen.
Aufbewahrung : Vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.
Keine Ernährungsinformation
Sachbezeichnung & Allergieinformationen
| Sachbezeichnung | Geliermittel |
|---|---|
| Eier und Eierzeugnisse | Kann enthalten |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Enthält nicht |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Enthält |
| Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse | Kann enthalten |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Enthält nicht |
| Lupine und Lupinenerzeugnisse | Enthält nicht |
| Milch und Milcherzeugnisse | Kann enthalten |
| Milchzucker (Laktose) | Kann enthalten |
| Nüsse und Nusserzeugnisse | Kann enthalten |
| Schwefeldioxid und Sulfite | Kann enthalten |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | Enthält nicht |
| Senf- und Senferzeugnisse | Enthält nicht |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | Enthält nicht |
| Soja und Sojaerzeugnisse | Kann enthalten |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | Enthält nicht |
Nährwerte / 100 g
| Energie (kJ) | 1488 kJ |
|---|---|
| Energie (kcal) | 356 kcal |
| Fett | 0.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
| Kohlenhydrate | 0.00 g |
| davon Zucker | 0.00 g |
| Eiweiss | 89.00 g |
| Salz | 0.25 g |
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