Bio Kornblumenblüten Blau - Essbar, aus der Schweiz

Bio Kornblumenblüten Blau - Essbar, aus der Schweiz

Setzen Sie stilvolle Farbakzente auf Salzigem und Süssem – ohne den Eigengeschmack Ihrer Kreationen zu verändern. Essbare Kornblumen werden in Graubünden angebaut, in der Blütezeit von Hand gepflückt und getrocknet. Wofür eignen sie sich? Zum Dekorieren von Salaten, Desserts, Schokolade, Suppen, Fleischgerichten oder Pasta, ebenso für Éclairs, Pralinen, Torten und Cupcakes. Wie werden sie verwendet? Streuen Sie die Blütenblätter direkt über Speisen oder geben Sie sie auf noch weiche Oberflächen wie Zuckerguss, Buttercreme, Glasur oder Couverture, wo sie gut haften. Für Brote und Brötchen die Oberfläche bei Bedarf mit etwas Wasser oder Ei bepinseln; beachten Sie die Backzeit, da die Blüten im Ofen nachdunkeln können. Bei Fondant oder trockenen Glasuren hilft ein wenig essbarer Kleber als Untergrund. Auch Macarons gelingen elegant: Die dressierten Schalen mit ein paar Blättchen bestreuen, antrocknen lassen und wie gewohnt backen. Mit essbaren Kornblumenblüten aus der Schweiz veredeln Sie Teller und Patisserie im Handumdrehen.