Rosenblüten essbar, 5 g

Rosenblüten essbar, 5 g

Getrocknete Blütenblätter setzen farbige Akzente, ohne den Geschmack Ihrer Kreationen zu verändern. Die Blüten sind absolut natürlich, lange haltbar und können bedenkenlos verzehrt werden. Wofür eignen sie sich? Für Süsses wie Éclairs, Pralinen, Torten, Cupcakes, Plätzchen und Cremen ebenso wie für Salate, Ravioli, Suppen sowie Brot und Brötchen. Mit essbaren Blütenblättern verleihen Sie Desserts und herzhaften Speisen einen natürlichen Blickfang, ohne das Aroma zu beeinflussen. Wie werden sie verwendet? Streuen Sie die Blütenblätter einfach über oder rund um die Speisen. In klebrigen Massen wie Buttercreme, Zuckerguss, weicher Kuchenglasur, Toppings und Cremen haften sie besonders gut. Für getrocknete Glasuren oder Fondant genügt etwas essbarer Kleber. Essbare Blütenblätter lassen sich auch vor dem Backen auf Teigen platzieren; haften sie nicht sofort, den Teig mit wenig Wasser oder Ei bepinseln. Achten Sie auf die Backzeit: Die Blüten können nachdunkeln, daher besser auf kleine Brötchen geben oder grössere Brote erst nach dem Backen dekorieren. Für Pralinen werden Hohlschalen mit Ganache gefüllt, mit Couverture verschlossen und die Blätter auf die noch weiche Oberfläche gestreut.