Ovales Gärkörbchen mit Ährenmuster, 20 x 14 cm

Ovales Gärkörbchen mit Ährenmuster, 20 x 14 cm

Dieses ovale Gärkörbchen sorgt während der Stückgare für eine gleichmässige Form, ein dekoratives Ährenmuster und eine feinsplittrige, gleichmässige Kruste. Wofür eignet es sich? Für Brotteige mit Hefe oder Sauerteig, die in der Stückgare Stabilität und Struktur erhalten sollen. Wie wird es verwendet? Entfernen Sie vor dem Gebrauch Krümel mit einer Bürste, bestäuben Sie das Körbchen grosszügig mit Mehl oder Bäckerstärke, setzen Sie den geformten Teigling hinein und decken Sie ihn mit einem Teigplastik ab. Nach der angegebenen Gare stürzen Sie den Teigling vorsichtig, backen ihn auf Backpapier, einem vorgeheizten Brotbackstein oder in einem heissen Gusseisentopf - der Korb wird nie mitgebacken. Das Gärkörbchen besteht aus atmungsaktivem Peddigrohr (Rattan) und verleiht Teigen eine schöne Form. Für die Pflege: nach dem Backen den Ofen auf maximal 140 °C abkühlen lassen, das Körbchen zum Trocknen in den warmen Ofen stellen und danach überschüssiges Mehl ausklopfen. Hartnäckige Reste entfernen Sie mit einer etwas härteren Bürste. Der Korb kommt weder in die Spülmaschine noch unter fliessendes Wasser.. Das Gärkörbchen oval Ähre, 20 x 14 cm eignet sich ideal für oval geformte Brote.