Blüten-Ausstecher & Präge-Sets

Mit Blüten-Ausstechern und Präge-Sets gelingen Zuckerblumen, die echten Blüten zum Verwechseln ähnlich sehen. Ob Hochzeitstorte, Geburtstagskuchen oder Cupcakes: In dieser Kategorie finden Sie Ausstecher für Zuckerblumen aus Blütenpaste, Fondant oder Marzipan. Dazu gehören das Blumen-Ausstecher-Set 75-teilig, das Blattausstecher Set 40-teilig, der Ausstecher für Zuckerrosen, das Rosenblatt Ausstecher Set in 4 Grössen von 15 bis 40 mm sowie Sets für Petunien und Margeriten.

Für natürliche Adern und Strukturen sorgen Silikonpräger mit Rosenblättern, Rosenknospen und Dorn, Pfingstrose und Tulpe, filigraner Lilie, Dschungelblättern oder Gänseblümchen- und Sonnenblumen-Motiv. Kombinierte Präge- und Ausstecher-Sets gibt es für Hortensienblüten, Petunienblüten und Schmetterlinge, ausserdem Veiner & Ausstecher Blatt sowie Kugelausstecher mit Ø 18 mm und Ø 22 mm.

So gelingen Zuckerblumen mit Ausstechern

• Dünn ausrollen: Rollen Sie die Blütenpaste möglichst dünn aus, damit die Blütenblätter zart und leicht wirken.
• Ausstechen und prägen: Zuerst ausstechen, dann das Blatt in den Silikonpräger legen und kurz andrücken, so entstehen feine Adern.
• Ränder verfeinern: Ziehen Sie die Ränder auf einer Schaumstoffmatte mit einem Modellierstab dünn, damit sich die Blätter leicht wellen.
• Gut trocknen lassen: Geformte Blüten brauchen Zeit, bis sie fest sind, und werden erst danach zusammengesetzt.

Häufige Fragen

Welche Masse eignet sich für Blüten-Ausstecher?

Am besten eignet sich Blütenpaste oder Gumpaste, weil sie sich hauchdünn ausrollen lässt und hart trocknet. Für einfache Blüten auf Cupcakes funktioniert auch Fondant oder Marzipan.

Wofür brauche ich einen Silikonpräger?

Ein Silikonpräger, auch Veiner genannt, drückt die typische Blattstruktur in die Paste. So wirken Rosenblätter, Lilien oder Hortensien deutlich natürlicher als nur ausgestochene Formen.

Wie bewahre ich fertige Zuckerblumen auf?

Lagern Sie die getrockneten Blüten in einer Schachtel an einem trockenen, kühlen Ort, aber nicht im Kühlschrank. Feuchtigkeit macht die Blütenblätter weich und lässt sie zusammenfallen.

Passend dazu finden Sie Blüten-Former, Blumennägel & Trockenständer und Blütenpaste, Gumpaste & Pinsel, Inspiration in unseren Rezepten für Geburtstagskuchen.