Telaio supplementare 5 mm per praline tagliate

Cornice aggiuntiva 5 mm per praline da taglio

Per strati uniformi senza scarti in fase di taglio – ideale per un interno di praline perfetto. La cornice da 5 mm si innesta direttamente sull'elemento base, impedisce lo scivolamento e consente un posizionamento perfettamente allineato anche con più strati. Con una spatola distribuite la Ganache in modo uniforme; il pannello misura 24 x 24 cm e si adatta all'arpa da taglio. Come si usa? Esempio: primo strato di marzapane steso sottile, secondo strato di Ganache al cioccolato bianco o gelatina, ultimo strato di Ganache fondente. Una volta solidificato, staccate il pannello dalle cornici con una spatola, spennellate il lato del marzapane con un po' di copertura di cioccolato temperata e tagliate il pannello con un coltello leggermente riscaldato o sull'arpa in pezzi uguali. I pezzi vengono poi tuffati nel cioccolato e decorati a piacere, ad esempio con un pistacchio intero o un piccolo chicco di caffè al cioccolato. Combinando più cornici potete determinare individualmente l'altezza di ogni strato e dell'intera pralinа; tutti i componenti si possono pulire senza problemi in lavastoviglie dopo l'uso. La cornice è il complemento pratico quando volete realizzare strati di esattamente 5 mm e produrre un pannello di 24 x 24 cm adatto all'arpa da taglio.