Teglia forata per baguette, 37 x 23,5 cm

Teglia per baguette forata, 37 x 23,5 cm

Grazie alla sua forma arrotondata e allungata e alla perforazione, è possibile preparare baguette con una crosta croccante su tutta la superficie. Per cosa è adatto? I fori della teglia consentono una circolazione ottimale dell'aria e favoriscono la formazione della crosta durante la cottura. La teglia per baguette fornisce il tipico supporto arrotondato in modo che i pezzi di pasta mantengano la loro forma. Come si usa? Ungere leggermente la teglia con uno spray per dolci o con un po' d'olio, disporvi i pezzi di pasta, praticare tre tagli diagonali molto superficiali con un coltello da baguette e infornare immediatamente a 220 °C a calore superiore e inferiore con un po' di vapore per 25-30 minuti; quindi lasciare riposare per circa 10 minuti e togliere le baguette dalla teglia. Pulire la teglia per baguette a mano con acqua calda e detersivo non corrosivo per proteggere il rivestimento antiaderente.