Forme per Schillerlocken Ø 2 x 14 cm, 6 pezzi

Forme per cannoli Ø 2 x 14 cm, 6 pezzi

Con questi stampi per cannoli riuscirete a preparare in un attimo gusci di pasta sfoglia per rotolini di meringa, cannoli e raffinati stuzzichini da aperitivo: i tubetti mantengono l'impasto in forma prima e durante la cottura e si sfilano poi con facilità. Le forme per cannoli garantiscono un risultato uniforme e creazioni versatili — sia salate che dolci. Come si utilizzano? Ungete le forme con un velo di burro o olio per facilitare il distacco. Tagliate la pasta sfoglia a strisce (trasversalmente per i rotolini corti, altrimenti nel senso della lunghezza) e avvolgetela ben stretta attorno alla forma; sovrapposta crea un cornetto, a filo una classica roll, con spaziature più ampie un ricciolo decorativo o persino un segnaposto da tavola. Spennellate l'impasto con tuorlo d'uovo, cospargete a piacere con un po' di sesamo e cuocete a 180 °C fino a doratura. Mentre i rotolini si raffreddano, preparate un ripieno adatto: del formaggio fresco sodo si presta ad essere arricchito con erbe aromatiche, spezie, prosciutto o salmone; un po' di panna intera montata a neve rende il composto più soffice. Farcite i rotolini con una sac à poche munita di bocchetta a stella e assicuratevi che la crema sia sufficientemente soda per non fuoriuscire. A cosa servono? Per roll da aperitivo, cannoli italiani e altri rotolini dolci, nonché snack croccanti.