Burro di cacao colorato Bianco neve fortemente glitterato

Burro di cacao colorato bianco neve molto brillante

Con il burro di cacao colorato bianco neve molto brillante potete decorare praline, tavolette di cioccolato e figure di cioccolato in modo particolarmente elegante. Il burro di cacao colorato è già pretemperato e può essere utilizzato direttamente dopo un breve riscaldamento. È ideale per pennellare gli stampi per praline, per fini schizzi, per l'uso con l'airbrush o per effetti cromatici coprenti sulla vostra creazione di cioccolato. Il burro di cacao colorato molto brillante è un'ottima scelta quando si desidera colorare il cioccolato in modo mirato e ottenere effetti decorativi lucenti. Potete evidenziare singoli dettagli oppure spruzzare intere forme con l'airbrush per un effetto scintillante. Si ottengono così risultati uniformi, precisi e di grande impatto su praline e altre creazioni di cioccolato. Scaldate la bottiglia ben chiusa a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi. La temperatura ideale per la lavorazione è di circa 35 °C. La temperatura di 40 °C non dovrebbe essere superata. Solo così la struttura cristallina stabile viene preservata e il colore può essere lavorato perfettamente in seguito. Agitate sempre bene la bottiglia prima dell'uso. Preparate con cura il vostro stampo per praline o per cioccolato. Pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato senza soda caustica né brillantante. Risciacquate bene e asciugate completamente. Dopodiché lucidare lo stampo con ovatta priva di pelucchi o con un panno molto fine. Toccate lo stampo successivamente solo sul bordo. In questo modo evitate le impronte digitali e garantite una superficie pulita. Applicate il burro di cacao colorato liquido con un pennello in strato sottile sul punto desiderato. Per una maggiore coprenza potete ripetere l'applicazione più volte. Lasciate asciugare brevemente il colore ogni volta. Successivamente lo stampo può essere colato come di consueto con copertura di cioccolato temperata. Battete leggermente lo stampo per far fuoriuscire le bolle d'aria. Riversate il cioccolato in eccesso, raschiate i bordi in modo pulito e lasciate raffreddare brevemente lo stampo. Se lavorate con l'airbrush, versate una piccola quantità di burro di cacao colorato riscaldato nel contenitore. Con brevi spruzzi ottenete punti fini e schizzi. Con spruzzi più prolungati ottenete superfici più coprenti. Anche i modelli a stencil si prestano bene per applicare motivi o disegni sullo stampo. È importante che il compressore abbia una potenza sufficiente e che il burro di cacao colorato sia ben liquefatto. Anche prima di usare l'airbrush la bottiglia deve essere agitata bene. Dopo l'uso il burro di cacao colorato può essere conservato a temperatura ambiente e riscaldato nuovamente all'occorrenza. Anche in questo caso vale la regola che la temperatura sia idealmente di circa 35 °C e non superi mai i 40 °C. In questo modo il colore rimane facilmente utilizzabile e mantiene la sua qualità. Con il burro di cacao colorato bianco neve molto brillante realizzate praline e cioccolati in modo particolarmente professionale. Ottenete bellissimi effetti scintillanti, decorazioni fini e risultati precisi per lavori creativi con il cioccolato.