Burro di cacao colorato Blu cielo fortemente glitterato

Burro di cacao colorato Celeste molto brillante

Con il burro di cacao colorato Celeste molto brillante decorate praline, tavolette di cioccolato e figure di cioccolato in modo particolarmente raffinato. Il burro di cacao colorato è già pretemperato e può essere utilizzato direttamente dopo un breve riscaldamento. È ideale per pennellare stampi per praline, per fini spruzzi, per l'uso con l'aerografo o per effetti di colore coprenti sulla vostra creazione di cioccolato. Il burro di cacao colorato molto brillante è un'ottima scelta quando si desidera colorare il cioccolato in modo mirato e ottenere effetti decorativi lucenti. Potete evidenziare singoli dettagli oppure spruzzare intere forme con effetto glitter usando l'aerografo. Si ottengono così risultati uniformi, puliti e d'effetto su praline e altre creazioni di cioccolato. Riscaldate la bottiglia ben chiusa a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi. La temperatura ideale per la lavorazione è di circa 35 °C. La temperatura di 40 °C non deve essere superata. Solo così si preserva la struttura cristallina stabile e il colore potrà essere lavorato bene in seguito. Agitate sempre bene la bottiglia prima dell'uso. Preparate con cura il vostro stampo per praline o per cioccolato. Pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato privo di lisciva o brillantante. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Dopodiché lucidate lo stampo con cotone privo di lanugine o con un panno molto fine. Toccate lo stampo solo sul bordo. In questo modo evitate le impronte digitali e garantite una superficie pulita. Applicate il burro di cacao colorato liquido con un pennello in uno strato sottile nel punto desiderato. Per una maggiore opacità potete ripetere l'applicazione più volte. Lasciate asciugare brevemente il colore ogni volta. Successivamente lo stampo può essere riempito come di consueto con copertura di cioccolato temperata. Battete leggermente lo stampo per far fuoriuscire le bolle d'aria. Colate nuovamente il cioccolato in eccesso, pulite i bordi con precisione e lasciate raffreddare brevemente lo stampo. Se lavorate con l'aerografo, versate una piccola quantità di burro di cacao colorato riscaldato nel contenitore. Con brevi spruzzi ottenete punti e spruzzi fini. Con spruzzi più lunghi si ottengono superfici più coprenti. Si possono usare anche stencil per applicare motivi o disegni sullo stampo. È importante che il compressore abbia una potenza sufficiente e che il burro di cacao colorato sia ben liquefatto. Anche prima di usare l'aerografo la bottiglia deve essere ben agitata. Dopo l'uso, il burro di cacao colorato può essere conservato a temperatura ambiente e riscaldato nuovamente all'occorrenza. Anche in questo caso vale la regola che la temperatura ideale è di circa 35 °C e non deve mai superare i 40 °C. Il colore rimane così ancora utilizzabile e conserva la sua qualità. Con il burro di cacao colorato Celeste molto brillante decorate praline e cioccolati in modo particolarmente professionale. Ottenete splendidi effetti glitter, decorazioni fini e risultati puliti per lavori creativi con il cioccolato.