Burro di cacao colorato Viola fortemente glitterato

Burro di cacao colorato lilla molto brillante

Con il burro di cacao colorato lilla molto brillante decorate praline, tavolette di cioccolato e figure di cioccolato in modo particolarmente elegante. Il burro di cacao colorato è già pretemperato e può essere utilizzato direttamente dopo un breve riscaldamento. È ideale per pennellare gli stampi per praline, per spruzzi fini, per l'uso con l'aerografo o per effetti di colore coprenti sulla vostra creazione di cioccolato. Il burro di cacao colorato molto brillante è un'ottima scelta quando si desidera colorare il cioccolato in modo mirato e ottenere effetti decorativi lucenti. Potete utilizzarlo per mettere in risalto singoli dettagli o per spruzzare intere forme con l'aerografo rendendole scintillanti. Si ottengono così risultati uniformi, precisi e appariscenti con praline e altre creazioni di cioccolato. Scaldate la bottiglia ben chiusa a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi. La temperatura ideale per la lavorazione è di circa 35 °C. La temperatura di 40 °C non deve essere superata. Solo così si preserva la struttura cristallina stabile e il colore potrà essere lavorato in modo ottimale. Agitate sempre bene la bottiglia prima dell'uso. Preparate con cura il vostro stampo per praline o per cioccolato. Pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato senza soda caustica o brillantante. Sciacquatelo accuratamente e asciugatelo completamente. Quindi lucidate lo stampo con cotone privo di pelucchi o con un panno molto fine. Toccate lo stampo solo ai bordi. In questo modo evitate le impronte digitali e garantite una superficie pulita. Applicate il burro di cacao colorato liquido con un pennello in modo sottile sulla zona desiderata. Per una maggiore opacità potete ripetere l'applicazione più volte. Lasciate asciugare brevemente il colore ogni volta. Successivamente lo stampo può essere colato come di consueto con copertura di cioccolato temperata. Battete leggermente lo stampo per far fuoriuscire le bolle d'aria. Versate nuovamente fuori il cioccolato in eccesso, raschiate i bordi in modo pulito e lasciate raffreddare brevemente lo stampo. Se lavorate con l'aerografo, versate una piccola quantità di burro di cacao colorato riscaldato nel serbatoio. Con brevi spruzzi ottenete punti e spruzzi fini. Con spruzzi più lunghi ottenete superfici più coprenti. Anche gli stencil si prestano bene per applicare motivi o disegni sullo stampo. È importante che il vostro compressore abbia una potenza sufficiente e che il burro di cacao colorato sia ben liquefatto. Anche prima dell'aerografo la bottiglia deve essere ben agitata. Dopo l'uso, il burro di cacao colorato può essere conservato a temperatura ambiente e riscaldato nuovamente se necessario. Anche in questo caso vale che la temperatura sia idealmente di circa 35 °C e non superi mai i 40 °C. In questo modo il colore rimane utilizzabile e mantiene la sua qualità. Con il burro di cacao colorato lilla molto brillante realizzate praline e cioccolati in modo particolarmente professionale. Ottenete bellissimi effetti scintillanti, decorazioni fini e risultati precisi per lavorazioni creative con il cioccolato.