Schokoladenriegelform Choco, 8 Riegel

Schokoladenriegelform Choco, 8 Riegel

Mit dieser robusten Polycarbonatform giessen Sie acht formschöne Riegel mit prägnantem Schriftzug - wahlweise massiv oder als Hohlkörper mit Füllung. Die Schokoladenriegelform Choco, 8-teilig eignet sich hervorragend für Haselnuss- oder Giandujafüllungen sowie für Einlagen wie gefriergetrocknete Früchte oder ganze Nüsse. Wofür eignet sich die Form? Für fein ausgearbeitete mit glatter Oberfläche und sauberer Kante - ideal zum Verschenken oder für den Verkauf. Wie wird sie verwendet? Spülen Sie die Form mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel ohne Lauge oder Glanzspüler, spülen Sie nach und trocknen Sie gründlich. Berühren Sie danach die Vertiefungen nicht mehr und polieren Sie diese mit fusselfreier Watte. Verwenden Sie hochwertige, temperierte Couverture; temperieren Sie im Gerät oder im Wasserbad und vermeiden Sie jeden Wasserkontakt. Pinseln Sie die Form aus, füllen Sie Couverture ein, streichen Sie den Überschuss ab und klopfen Sie zur Entfernung von Luftblasen. Für massive kurz kühlen; für Hohlkörper die Form über einer Schüssel ausleeren, die Wandstärke aufbauen, Oberfläche säubern und ca. 10 Minuten kühlen. Füllen Sie Ganache oder Creme bis ca. 4 mm unter den Rand, lassen Sie die Füllung etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur anziehen und verschliessen Sie mit Couverture. Anschliessend ca. 20 Minuten kühlen. Zum Ausformen die Form leicht verdrehen und zügig stürzen; bei Bedarf leicht aufklopfen oder nochmals kühlen. Mit der Schokoladenriegelform Choco, 8-teilig lassen sich die nach Wunsch dekorieren - etwa mit Perlen, Nüssen, getrockneten Blüten oder etwas eingefärbter Kakaobutter.