Schokoladenform Schildkröte

Schokoladenform Schildkröte

Diese Form bringt detailreiche, fröhliche Schildkrötenfiguren direkt aus Ihrer Küche hervor. Mit der gestalten Sie ein besonderes Geschenk für Tierfans - ideal zu Ostern, in der Adventszeit oder einfach so. Wofür eignet sich die Form? Für das Giessen von hohlen oder ausgepinselten , die auch gemeinsam mit Kindern gelingen. Wie wird sie verwendet? Zuerst spülen Sie die Form mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel ohne Lauge oder Glanzspüler, danach gründlich mit lauwarmem Wasser nachspülen und vollständig trocknen. Berühren Sie die Innenflächen nicht mehr, halten Sie die Form nur am Rand und polieren Sie sie mit nicht fasernder Watte oder einem sehr feinen Taschentuch. Verwenden Sie zum Giessen ausschliesslich hochwertige, temperierte Couverture. Temperieren Sie im Gerät oder im Wasserbad, dabei darf kein Wasser eindringen. Für das Schminken verwenden Sie eingefärbte Kakaobutter oder temperierte Couverture; weisse Couverture kann mit fettlöslichen Pulverfarben eingefärbt werden. Für eine beige Tönung mischen Sie 1/3 Milch- mit 2/3 weisser Couverture (beide temperiert) und nicht zu lange, damit die Masse nicht zu stark abkühlt. Bemalen Sie von aussen nach innen mit feinem Pinsel, Schwamm oder behandschuhten Fingern; alle Utensilien müssen sauber, trocken und fettfrei sein. Sind die Details angezogen, pinseln Sie die ganze Form mit der gewünschten Hauptcouverture aus. Drehen Sie die Form zwischendurch, damit keine Luftblasen bleiben, und streifen Sie die Ränder mit einem Metallhorn ab. Stecken Sie die Hälften zusammen, fixieren Sie sie mit den mitgelieferten Klammern und füllen Sie die Form komplett. Klopfen Sie mit einem Spatel an den Rand, drehen Sie die Form über die Schüssel, lassen Sie überschüssige Couverture auslaufen und wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf für eine stabilere Wand. Kühlen Sie 2-5 Minuten, verstreichen Sie auf Backpapier etwas Couverture und drücken Sie die gekühlte Form für den Boden hinein. Danach 10-15 Minuten kühlen, Klammern entfernen, nochmals kurz kühlen und vorsichtig ausformen, indem Sie den Spatel behutsam zwischen die Hälften führen. Veredeln Sie die Figur nach Wunsch mit Fondant oder Zuckerdekor und verpacken Sie sie ansprechend.