Giessform Biber für Schokolade

Giessform Biber für Schokolade

Mit dieser Giessform gestalten Sie im Handumdrehen einen charmanten Schokoladenbiber – eine originelle Figur, die sich ideal als Geschenk, Saisonartikel oder dekoratives Schaustück eignet. Ob für Tierliebhaber, Kindergeburtstage oder als ausgefallene Alternative zu klassischen Schokoladenfiguren: Der Biber sorgt garantiert für strahlende Augen. Vor dem Giessen wird die Schokoladengiessform mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel gereinigt, gründlich gespült und vollständig getrocknet. Danach halten Sie die Form nur am Rand und polieren sie mit nicht fasernder Watte auf Hochglanz. Verwenden Sie ausschliesslich gut temperierte Couverture – denn Schokolade darf niemals mit Wasser in Kontakt kommen. Zum Schminken der typischen Bibermerkmale eignen sich eingefärbte Kakaobutter oder temperierte Couverture; weisse Couverture lässt sich zudem mit fettlöslichen Pulverfarben einfärben. Arbeiten Sie dabei von aussen nach innen und tragen Sie die Farbe mit feinem Pinsel, Schwamm oder mithilfe von Handschuhen direkt in die Form auf. Zwischendurch lassen Sie die Farbschichten leicht anziehen und wenden die Form, um das Motiv zu kontrollieren. Im nächsten Schritt streichen Sie die gesamte Form mit Couverture aus, um Luftblaseneinschlüsse zu vermeiden. Säubern Sie die Ränder mit einem Metallhorn, stecken Sie die beiden Hälften zusammen und fixieren Sie sie mit den mitgelieferten Klammern. Füllen Sie die Form komplett mit Couverture, klopfen Sie leicht am Rand, damit Luftblasen nach oben steigen, lassen Sie überschüssige Schokolade auslaufen und wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf für eine stärkere Wandstärke. Tropfen entfernen Sie sauber, bevor die Form 2–5 Minuten gekühlt wird. Verstreichen Sie etwas Couverture auf Backpapier und drücken Sie die leicht gekühlte Form vorsichtig hinein. Nach weiteren 10–15 Minuten Kühlzeit entfernen Sie die Klammern, kühlen kurz nach und lösen den Biber behutsam aus der Form. Anschliessend können Sie die Figur mit Fondant, Zuckerdekor oder zusätzlichen Schokoladendetails verzieren und attraktiv verpacken. Mit der Schokoladengiessform Biber kreieren Sie eine ausdrucksstarke, detailreiche Schokoladenfigur, die durch verschiedene Couverturefarben besonders lebendig wirkt und jeden Schokoladenliebhaber begeistert.